Ahakoa ko tenei keke nui he hui tahi o te French me te Mallorcan me te tipu mai i te rau tau 1800, kei te tipu haere te iwi Mallorcan ki nga aramona mo nga rautau maha. Ko te tikanga, he pai te ingoa o nga aramona mai i Mallorca mo te kounga o te kounga, a kua neke ake i te rau momo aramona i te motu.
He mea ngawari ki te whakarite i roto i te iti iho i te haora kotahi ki te whai koe i nga hua, i te aramona, i te rēmana, me te huka i roto i te wharekai. Kohia te aramona, kohia te perou rēmana, ka whiua ki te kiore me te uru ki roto i nga maaka. Ka tunuhia, ka whai kai reka koe. I Mallorca, ka whakamahia ki te maimoatanga almond ice cream. Ko nga tohutohu takahanga mo te kirikiri hikawari maamaene i raro iho i te tunu keke.
He aha e hiahia ana koe
- Te keke:
- 6 hua nui
- 1 kapu / 200 karamu
- te huka
- 7 ounhi (200 karamu) aramona
- 1 rēmana
- Te tunu: te paura huka
- Te Hukareti Hounamu:
- 12 ounce / 354 milliliter taea
- te waiu whakaheke
- 2 punetēpu honi
- 1/300 putea papaera ngohengohe
- waitohu "Jijona"
Pehea ki te Hanga
Cake ranei Gató
- Whakawerahia te oumu ki te 360F (180C) nekehanga.
- Ko te hinu he pounamu panuku e 8 inihi (22 cm) te whanui. Mena kaore he putea hinu i te waahi, whakamahia he pani paraihe.
- Tapahia nga aramona i roto i te kaikawe kai, i te hinu ranei. Whakamahia nga aramona ririki ki te tango kiri hei whakaiti i te wa whakarite. Mena te whakamahi i nga aramona maroke katoa, kati i te tuatahi, ka peera, maroke me te huri. Whaia to maatau tohutohu ngawari ki runga ki te Pehea ki te Rapu Maama.
- Kohia te wahi kōwhai o te perou rēmana, e kiia ana ko te tohu, te whakamahi i te "mīhini mīhini", te paparangi rānei. Kia tupato ki te karo i te pith, i te kiri ma, i te mea he kawa.
- Tuhia nga koikoi me nga maaka o nga hua ki te whakarahi i nga peihana e rua.
- Ringihia te huka hinu ki roto i te waipiro manu me te whiua ki runga kia tae noa ki te whakawaira i te tae me te whakanui ake i te rōrahi. Tāpirihia te aramona o te aramona me te rēmana kawa me te pai ki te uru ki te koko ranei.
- Patupatua nga maaka hua manu ki roto i nga pungarehu o roto i tetahi atu peihana. Na, tohaina nga maaka ki roto ki te ranu huawhenua.
- Me riringi te potae ki roto ki te paraihe me te tunu ki te raki pokapū mo te 30 meneti, tae noa ki te puta mai te toothpick i te wa ka whakauruhia ki te pokapū.
- Tukua ki te whakamatao, ka huri i te maripi i waho o te parai, kaore ano kia rawe. Tauhihia te tihi ki te huka huka i mua i te mahi.
Te Hukareti Hounamu
- Tuhia te tiihi o te miraka taraiwa ki te pouakarete mo nga haora 24.
- Ma te whakamahi i te toka, ka pakaru te puuroki ki nga wahi iti i roto i te peihana. Whakatuwheratia te waiu kua whakaeahia, ka whakauru ki roto ki tetahi atu oko. Patupatua ki runga ma te whakamahi i te potae hiko kia tae noa ki te tīmata o te miraka ki te piki i te rōrahi Ahakoa kei te whiua tonu, ringihia i te honi. Whakaranuhia ki roto i nga mowhiti maamaa me te koko rakau, te mokowhiti ranei.
- Ringihia te ranunga ki roto i te pouaka haumaru poari ranei te peera Pyrex. I muri i te haora kotahi, tango atu i te pouaka karepe me te uru ki te wawahi i te huka. Me mahi mo te 3-4 haora tae noa ki te oti o te turronui me te whakauru ki te waiu.
- Mahihia te kape keke ranei me te kapi o te kirikiri kirikiri.