Ka awhina tenei tuhinga ki a koe ki te marama me te pehea me te whakato, te miihana, me te tunu i te pakihi me etahi atu o te kai.
Te maumahararaa i te Kaihauru Whakamoemihana He mahana
Mena kaore koe e kai ana i te kai i tenei wa, kia mohio koe kei a koe he mahere hei pupuri i te kai kia kai ra koe.
Ko te rohe orearea mo te kai kei waenganui i nga ngaohana o te 40 F (4.4 C) me te 140 F (60 C). Ka taea e nga huakita kino te tupu ake ki nga taumata ka taea te mate ka mate i te waahi o te waahi.
Me noho ki te 140 F (60 C) te kai maoa mehemea kaore koe e kai tonu.
Kohia te kai me te pini me te pupuri i roto i te oumu e whakaturia ana i waenga i te 150 F (65.5 C) me te 200 F (93.3 C), i roto i te pouaka whakamahana. Ka taea hoki te whakamahi i te tunu i te kai hei tahu i te kai i runga i te tautuhinga LOW, WARM rānei.
He pai ki te kore e pupuri i te kai mo te neke atu i te 2 haora.
Nga Whakaaetanga Whakamoemiti
Whakanohia nga toenga i roto i nga pouaka papanga kia kaha ake ai te tere o te whakawera. Mena ka kai koe i muri mai, koinei te mea me mahi koe:
- Mena ka pakaruhia to korukoru, tango i te pungarehu mai i te waahi turuki ki te waahanga papa. Ko te hipoki me te pouaka kai.
- Tapahia te korukoru mai i nga wheua, te tipu e hiahiatia ana, makahia ki roto i nga ipu, ka hipoki, me te pouaka.
- Ko nga purapura, nga huawhenua, me te pupuhi me hoki ki te pouaka i roto i nga pouaka iti.
- Whakahokia nga mea katoa ki te iti rawa 165 F (73.9 C). Me wera, me te taraiwa te kai.
I roto i nga haora 2 e tunu ana i te kai, i muri i te wehenga atu i te oumu, te pouaka whakamahana, te tunu poto, te atu taputapu ranei, me whakainu te paraoa. Whakanohia nga toenga i roto i nga papanga papanga ranei i roto i nga papa papanga kia hohoro te whakamatao, ka hipoki, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao.
Reheat te toenga ki te iti rawa 165 F (73.9 C).
* Me rēhita te pouaka whakamātautau 40 F (4.4 C), iti iho ranei i raro nei. He pai te whakaaro kia whai koe i te whakamahanahana pouaka whakawera kia tino mohio kaore kau kai i roto i te "rohe haumaru."
Nga Pakanga mo nga Kawenga
Refrigerator (40 F (4.4 C) iti ranei i raro)
Te tunu tunu - 3 ki te 4 nga ra
Te kohinga me te pupuhi - 1 ki te 2 nga ra
Nga rihi tunu tunu - 3 ki te 4 nga ra
Whakapeto (0 F (-17.78 C) ranei i raro)
Kohia nga poro me nga mowhiti - 4 marama
Ko te Turkey e hipokihia ana ki te hupa me te ruuru - 6 marama
Te tunu tunu me te kai heihei - 4 ki te 6 marama
Te tihi me te pupuhi - 1 marama