Ko tenei maimoatanga o te aporo karekau hou ka maturuturu ki te tiihi me te aro ki te gremolata, te ranunga o te pahiri, te karika, me te rēmana. Mahihia hei kaupapa tuatahi i te poka hakari hakari puna, hei mahinga matua marama ranei me te huamata o te taha, he tiihi, me etahi taro paraoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 paihere
- asparagus (e 12 nga nekehanga)
- 4 kapu hupa huawhenua ranei
- te kai heihei
- 1 ka taea (15 meneti) chickpeas (aka
- pana pibanzo ), ka horoia, ka kapi
- 1 tīpune te tote nui o te moana, me te ake ano ki te reka (nui atu te whakamahi i te hupa hokohoko-toa)
- 1/2 kapu rau-paari-rau rau
- 10 ki te 12 mīti rau (he kōwhiringa)
- 1 rēmana
- 1 te koikoi karika
- 2 punetēpu
- te hinu hinu oriwa-atu
- 1/4 tīpune pepa pepa pango hou
Pehea ki te Hanga
- Kohia te tipareti ki te tapahi me te muru i te tohi o raro, me te tihi ranei (mehemea ka maroke nga pito, ka parauri ranei, ka hatepea atu, ka werohia nga pito ki te whakakore i taua!). Tapahia nga tohutohu asparagus (noa iho i te 1 inihi ranei) ka tuhia. Kohia te toenga o te paraparapara ki te werohia me te wehe atu i nga tohu.
- Whakakuku me te whakamakuku i nga pihi.
- Whakanohia te piipete me te hupa i roto i te putea reo. Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui. Tāpirihia te tipu apareka me te tote, ki te whakamahi. Whakariteritea te wera kia mau tonu te koroke me te tunu tae noa ki te maama o te apareka, 5 ki te 10 meneti i runga i te paku o te tipareka.
- I te tukunga o te hupa, ka tunuhia te pahiri. Whakatakotoria ki roto i te peihana iti. Mena te whakamahi i te mint, ka tunuhia me te tapiri ki te pahiri.
- Peel me te miihini i te karika ka tapiritia ki te pahiri.
- Kohia te rēmana ki te ranunga pāhiri-karika. Tapahia te rēmana ki te hawhe me te wai ki roto ki te ranunga. Tāpirihia te hinu oriwa me te pepa. Ngana ki te whakakotahi. Tāpirihia te tote ki te reka me te wehe.
- Mena kei a koe he pupuhi ringaringa, he wa pai tenei ki te whakamahi i te wai-ka huri i te hupa i roto i te kohua tae noa ki te maeneene. Kaore he painga ringaringa? Wiri i te hupa i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Me mohio ki te hipoki i te tihi me te tahinihini ki te hopu i nga pupuhi me te karo i nga ahi. Tino tae noa ki te tino, tino maeneene.
- Hokihia te hupa ki te kohua me te kawe mai ki te maama. Tāpirihia nga tohutoro asparagus, whakaitihia te wera kia mau tonu te maoa, kia tunu tae noa ki te ngawari o nga tohutohu, e 3 meneti. Tāpirihia te tote ki te reka. Whakamahia te hupa, ka pupuhihia te tipu karika-parsley ki runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,481 mg |
| Ngā harotihāhā | 61 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 22 g |