Ko te Karashi mentaiko me te spaghetti tipu pēpi he tukanga tino māmā ka taea te whiu i roto i te iti iho i te 20 meneti mo te kai tere. Ka whakakotahihia e ia te aniana, te parakihi, me te roe me te raukaha a te Japanese, me te karashi mentaiko, me nga huruhuru spaghetti.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tīpune hinu oriwa
- 1/2 punetēpu pata pata
- 1/4 kapu riki kowhai riki
- 1/2 kapu pani rau
- 1 ki te 2 kapu o te purapura spaghetti tunu (me te witi katoa)
- 1 te karashi mentaiko, mentaiko tarako ranei (cod roe)
- he peke o te pepa ma
- Kizami nori
- (kua maroke te tiipiri), he mea whakapaipai
- Shiso (rau perilla), te tipu, te whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia he korokoro mo te 8 meneti ranei tae noa ki al dente. Whakatakotohia, ka wehe.
- Tangohia te kirihou matomato o te sac mentaiko me te muru. Me wehe nga hua anake.
- I roto i te pan nui, te hinu oriwa wera i runga i te reo-te wera nui. Tāpiri pata ki te whakarewa. Tāpirihia te riki tapatapahi me te tipu tae noa ki te whakawhiti.
- Whakaitihia te wera ki te reo. Tāpirihia te paoa tunua ki te paraharaha me te koti ki te hinu oriwa, te pata, me te aniana. Tāpirihia te rau tipu me te pupuhi kia tae noa ki te waatea noa. Tāpirihia he peke o te pepa ma.
- Tangohia te paraharaha mai i te wera. Whakaranuhia ki te rawaiko rawaka kia tae noa ki te wa e whakakikoruatia ana nga kohuru spaghetti ki te roe cod. Mena ka pai koe ki te roe, ka whakakotahi noa koe ki te parani i runga i te wera reo me te tunu kia tae noa ki te roe ka huri i te mawhero maama, ka tohu he tunu ma te.
He Korero Ano:
Ko te peita tahua Japanese e penei ana me tenei ko te paoa wafu , ka rere ke i te parani Italian tuku iho i te nuinga o nga momo kai a Hapani me nga whakaritenga o enei kai.
Ko tetahi o nga momo pati paoa Karipa rongonui a Hapani, ko te spaghetti. He tino ngawari ki te whakarite, no te mea he torutoru noa nga mea e taea ana, me te roe ka whakamahia kia rawatia, ka tunua ranei, kaore ranei i waenganui. He mea tino nui ki te hiahia whaiaro.
Ka rite te roe rota ki te tango i te roe iti mai i te membrane me te peariki o waho, a ka whakauruhia te roe ki te paoa mai i te wera, mo te kuputuhi kiripiri, ka tunua ranei te roe me te tipu ki te paoa. Nganahia nga ara e rua, ka kite i ta koe e pai ai. Ko Karashi mentaiko ano hoki e taea te whakakapi ki te tarako me te mentaiko.
Ko te tohatoha o te pata ki tenei maimoatanga ka waihanga i te rihi taonga, me te penei, ka pai ake te rihi i tenei waa ki te mahi i tetahi rihi paati iti i roto i te kai -maha-papa, hei kaipatu ranei. Mena, ka waiho pea te pata hei whakakore i tetahi waahanga mama.