Ko te Riesling tetahi o nga momo waina kua tipu haere tonu i runga i te maaka waina o naianei. Engari he aha? I te mea ko nga tangata e aroha ana ki te waina, he rangatira, he pakuhi, ka aro nui tenei varietal ki tona haerenga, ki te kai kai me te waikawa zippy. I te mea e hiahia ana nga palate ki te momo momo kai reka, ko nga waina ka taea te whakauru i te pire whakauru kai atu ka kite i te piki ake o te tono. Koinei te toka o Riesling; he mea uaua ki te kimi i te waina pai ake ki te whakauru i nga ahuatanga o nga kohinga kai o te ao e wātea ana i runga i nga ripanga o tenei ra.
Mena kei te rapu koe i te waina kaore i mate mo te mate o te hunga mate, kua whiwhi a Riesling ki a koe. Mena kua whai koe i tetahi rihi Thai reka - ano ko Riesling hei tuku ia koe ki waho, ka waiho i te paku iti te wera. Te Tai Rawhiti ki te kai Mexican, ko Riesling te mahi whakaora. Kaua e whakahuatia he maha nga reta me nga huamata, me nga heihei pseudo-mema me nga tunu poaka, nga hoa taiao katoa mo nga mea katoa o Riesling.
He aha te Riesling Na Kai-hoa?
Ko tetahi o nga hononga matua o Riesling e puta mai ana i te momo momo. I nga waahi o tenei ra, he mea ahuareka nga Rieslings rohe, me te ahuareka o nga waahanga maroke, te marama ki nga putea-tinana, me nga awe-a-rohe i te rohe. E mohiotia ana nga Rieslings mo to ratau paanga nui i waenganui i te waikawa me te huka. Ko te waikawa e taea ana e ia ki te whakawhiti me te woo i te tini o nga hoa mahi pai. Ka taea e te waikawa te inu i te waina ki nga kai reka, ki nga kai teitei, me te utu tere ano he kai reka, i te wa e whakaheke ana i nga ahuareka o te paraoa me te kotakota i roto i te pakihi Ahia.
Ko te utu huawhenua a Riesling (huaporo, pear, citrus, me te taiao) me nga manakohanga whaiaro mo nga ahuareka ka meinga tenei waina hei taiao mo te wera i te wera o te kai kai reka me te pa o te pa reka.
Whakahou Riesling
He pai te ingoa o Riesling mo te whakahou. I te iti rawa ki te kore o te kaha o te rakau, he pai ki te whakauru atu ki etahi atu momo karepe, kaore ano he whakamarokira malolactic e tohu ana, ko te karepe ano ka mahue ki te whiti.
Whakakotahitia enei mea reka me te tohu whakaata, he pai kia whakatohia i mua i te mahi, me te paanga o te huka e toe ana, a, kua whai hua koe mo te whakaatu i te waina kaha e whakaae ana kia pai, kia hou mai i te timatanga ki te whakaoti.
Ko nga Rautaki Whakanohonoho Kaihoko Tiamana-Tiamana
I runga i te rohe motuhake, ka kaha ake te whakaatu a Tiamana Rieslings ki te whakaatu atu i te aporo, te pear, te citrus ranei, tae noa ki nga tuhinga huawhenua me nga waipiro iti iho, he maha nga wa me te pa reka me te waikawa pai tonu. Ko nga Rieslings Tiamana e mohiotia ana mo te pai pai o te kai Hainamana, te kai Cajun, te Tex-Mex (me te cilantro), te poaka tunu, te roi tunu, te kuihi, te kaimoana, te kai a Thai, tae noa ki nga paoa huamata me te pakeke ki te whakauru i nga kai hei winika.
Kai Paipai ma te Ripanga o te Ripanga o te Keriamana :
Ko te Riesling Tiamana e whakariteritehia ana e te maoa o te mahinga i te waa (ko te whakaatu i nga taumata huka i roto i te karepe). Ko te taumata teitei o te huka, te reka o te waina, me te kaha ake o te waipiro i runga i nga tikanga whakainu waina. Kei raro iho e ono o nga whakariterite o te karepe karepe tino nui e whakamahia ana i runga i nga ipu Tiamana, me te aha o nga kai e pai ana ki te mahi pai ki ia.
- Kabinett - Koinei te Riesling a Riamana a Germany, me te tino marama. Ka pai te mahi a Kabinett me te kaimoana, Ahiana, Thai, sushi, veggies, te karika me nga kai heihei me nga poaka.
- Spatlese - He maha te waina kaore i te maroke me te tinana reo. He pai te mahi a Spatlese me te pihikete paraoa, nga kai hua, te huka, te ngeru me te ika, te poaka, te hanewiti BLT me te kai paraoa.
- Auslese - He kai reka mo te avocados, te tihi nui, te pungarehu, te tiihi koati, te foie gras me nga rihi kuputuhi taonga.
- Beerenauslese - Koinei te wahi ka hurihia e Riesling nga waina ki te ahua "reka". Ko tenei ahuatanga o Riesling he mea whakamiharo ki te caramel, te aporo, te pīni me te kirīmi, nga reka reka me nga pies.
- Trockenbeerenauslese - Ko tenei raupapa reka Riesling ka hangaia mo te tiihi puru, o te aporo aporo, o nga kai reka caramelised, o te huawhenua me nga mea pena.
- Eiswien - Ko te tikanga o te " waina huka ", ko te koroni teitei o nga waina reka, a ko te kai reka he tika tonu. Heoi, ki te mea me uru koe ki tetahi mea he mea taiao noa iho mo tetahi o nga kai reka.
Alsatian Riesling - Ko te Alsatian Rieslings, ko te maroke maroke, ko te koiora me te koiora, te waikawa, me te panui o te piira, he pai te haere ki nga ika paoa, te pungarehu, te foie gras, te kuihi tunu, te pâte me te kēmu mohoao.
Washington Riesling - Ka taea e enei waina waina hou te whakahaere i te raupapa mai i te reka ki te maroke me te whakaatu i nga hua o mua atu me te kaha ake. He kai tino pai ki te kai tahi, ka tīmata i te Washington Riesling me nga momo kaupapa katoa ano ko te whakahiato o Ahia, te kaimoana, me nga pihi.
Ko te Riesling he kōwhiringa waina e taea ana e ia te whakamahi i te momo momo kai pai, mai i te raima kaiparau ki te tipu o te ranu me te paraihe. He "haere ki" te waina maoa e kaha ki te hapai i nga kai, te nuinga o te wa.