Ko enei tipu kaimoana e hanga ana i te parapara pai me te rihi kai, me to huamata pai. Whakamahia te pounamu me te pounamu i roto i nga tipu, te whakamahi i te pounamu katoa ranei te pounamu katoa. Ka whakakapi ranei i te papaka ki te kiri paraoa, ki te tiihi ranei.
Ko nga tipu ka tango i te wa poto ki te tunu tetahi i tetahi wa, engari ka taea te hanga i te pihi me te tipu tunua i mua i te wa. Whakaorangia te pounamu i roto i te pouaka hipoki mo te 12 haora. Ranei ranei nga taonga i roto i te putea rokiroki kai i roto i te pouaka whakamātao, ka wehehia e te pepa pepa kua oti te whakakikorua, mo te 5 ra. Kei reira hoki te kōwhiringa o te whakamahi i nga taputapu i hanga-rite, ka tapahi i te wa poto.
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Crepes:
- 2 hua nui
- 3/4 kapu waiu
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- 2 punetēpu pata (kua rewa)
- 1/4 tīpune tote
- Mo te Whakakī:
- 5 pata punetēpu (wehea)
- 3 paraoa punetēpu
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune cayenne
- 1/8 tīpune haupae hou
- 1 1/2 kapu hawhe me te hawhe
- Kōwhiringa: 1 punetēpu maroke maroke
- 8 nga paoa te tunu tunu (ka tapahia te roa)
- 1/2 kapu tunu tapatapahi tapatapahi (he pupuhi tarai)
- 2 hua (pakeke)
- 10 nga tipu (kua oti te hanga, kua rite ranei, kua hokona)
- 1 ki te 2 punetēpu Te tīhi Parmesan (ka tohua)
Pehea ki te Hanga
Maoa
Whakanohia nga hua e 2 i roto i te pata ki te 3/4 kapu o te waiu, 1/2 kapu paraoa, 2 punetēpu o te pata rewa me te 1/4 tīpune o te tote. Tukatuka kia maeneene. Ringihia te pati ki roto i te peihana ranei. Ka hipoki ka tu mo te 1 haora. Me whakakore ranei i te parapara mo te 12 haora.
Whakawerahia he paraharaha hanganga paku. Ringihia mo te 1/4 kapu o te wero ki roto ki te paraharaha - he nui noa ki te maka i te raro o te paraharaha.
He kowhatu ki te maka i te raro o te paraharaha.
Kohia te tipu kia tae mai ra ano nga pito ki te parauri. Mā te whakamahi i te mokowhiti kikokore, whakanekehia te hanganga me te whakawhiti. Kuki mo etahi atu hēkona noa atu, tae noa ki te parauri.
Tangohia te tipu ki te pereti me te tautuhi ano ki te toenga o te potae.
Te wehewehe i nga tipu me nga pepa o te pepa kua oti.
Whakakī
Whakawerahia te oumu ki te 350 F.
Makahia te 3 punetēpu o te pata i roto i te putea i runga i te wera reo-iti. I roto i te paraoa, te tote, te cayenne, me te nutmeg, Cook, whakaoho, mo te 2 meneti.
Whakanuia te haurua me te hawhe ki te roux; te tunu, te whakaoho, tae noa ki te maeneene me te maeneene. Whakanuia i roto i te sherry, i te koikoi me te tarau, me nga hua haukoti; whakakotahi pai.
Whakakīa ia tipu me te 2 ki te 3 punetēpu o te ranunga kai. Hurihia, ka waiho i roto i tetahi rihi tunu kai-kore iti. Me mahi ano ki nga kereke e toe ana, whakaritehia kia piri tahi.
Kohuatia te toenga o te ranunga kai i te pokapū o nga tipu kua hurihia.
Motuhia te toenga o te 2 punetēpu o te pata, me te pupuhi i nga tipu. Horoihia te tihi Parmesan.
Kohua i roto i te oumu i mua i te 15 meneti, kia tae noa ki te wera me te miraka.
Ka taea ano e koe