01 o te 08
Tuhinga o mua
Tiamana Lebkuchen - Gingerbread Tiamana. Getty Images "Nürnberger Lebkuchen" ko tetahi o nga momo maha o te pounamu putea Tiamana rongonui i te Karaitiana. Kua tunuahia ki te pa o Nürnberg mai i te tau 1395 e nga kuia o te rohe. Ko nga mea kakara kia kawea mai mo te katoa o Lebkuchen, na ko nga pa nui me nga hoa hokohoko kaha i whai painga ki nga waahi iti, ki nga kainga ahuwhenua i te hanganga o nga momo hou o Lebkuchen. Nürnberg ano hoki he pai te mahi honi, a, na tenei i hoatu ki a ratou he paanga i roto i nga mahi hokohoko o to ratou Lebkuchen, i timata i te rautau 14. I te tau 1643, ka hangaia e te pa "League of Lebkuchen Bakers".
Ko "Oblaten Lebkuchen" kei te tunuhia ki te kirihini kotahi (tetahi peariki ki ia pihikete) hei pupuri i te pihikete ngoikore mai te piri ki te pepa pihikete. Heoi, no te mea he uaua ki te haere ki nga USA, he mea ke atu, tuhia taau pepa tunu ki te pepa pepa, ka tunu i te lebkuchen ki runga o te pepa pepa.
"Nürnberger Elisen Lebkuchen", ko te ahua pai rawa atu o Oblaten Lebkuchen, he iti rawa te 25% o te nati me te iti iho i te 10% te paraoa ma te pauna. I etahi wa, ko te mahinga ko te marzipan. He ngohengohe ngohengohe, he maturuturu matomato .
Ko etahi atu momo o Lebkuchen e hangaia ana ki te paraoa pokepoke e timata ana ki te honi me te hukakarau huka, ka hurihia, ka tunua. Ko te White Lebkuchen e whakapaipai ana ki nga aramona me te karaihe kowhai, te rēmana rānei. Kei te nuinga o nga korero a Lebkuchen ko "Pfefferkuchen", ka hurihia hei "keke pepa")
- Te mahinga mo te Whare Taepa
- Tuhinga mo te Lebkuchen Hearts
- "Printen" mai Aachen
- " Basler Leckerli " mai Basel, Switzerland
Hokona te "mea tino" i Nuernberger Lebkuchen Online.
02 o te 08
Hanga te Patter mo enei Kaapiri Lebkuchen Kati
Nuernberger Lebkuchen Batter - Tamariki German Gingerbread. J.McGavin Mo enei ngohengohe, Lebkuchen pihikete, ka hiahia koe ki nga kai e kitea ana i roto i tenei tohutao Lebkuchen . I muri i te hanga i nga pihikete, ka whakakakahuhia ratou ki te hukapa reka o te huka. Ka kitea e koe te tunu huka i nga waahanga e whai ake nei.
Ko te paraoa pokepoke kei te patu i te pata, te huka, me nga hua a tae noa ki te wairangi, ka whakapiri i nga kai maroke me te waiu. I muri i te toenga whakamutunga o te waiu, ko te paraoa pokepoke he rite te parauri ngohengohe ngohengohe.
Ko te taahiraa whakamutunga ko te pupuhi i roto i nga nati me te perou remoni . Ka puta te paraoa pokepoke engari he ngohe noa.
Tuhinga o mua
Lebkuchen He paraoa me te Panoni Whakamere mo te Gingerbread Tiamana
Te Peariki Me te Lebkuchen. Getty Images Ko nga tohutao Lebkuchen e karanga noa ana mo te Lebkuchengewuerz (te ranu kakara) ranei te kinaki kakara a Neunerlei.
Lebkuchen Tinihi :
- te hinamona
- uri purapura
- coriander
- Tuhinga o mua
- cardamom
- Tuhinga o mua
- Tuhinga o mua
- wahine
Ka taea hoki e te ranunga te iti o te:
- whetu whetu
- whenua, pepa pango
- nutmeg
Hangaia e koe ake: tenei he mahinga tino ngawari .
E hiahia ana koe ki te kite i nga korero mo Lebkuchen Spice Mix ?
04 o te 08
Takahia nga Pihikete I te Papanga Poraka, Papamahi ranei, me te Maama ki Nga Waro
Nuernberger Lebkuchen - Whakaritea Tino Tiamana Tiamana. J.McGavin I muri i te panui i roto i te nati me te kiri rēmana rei, ka titiro te potae. Tuhia kia toru nga punetēpu o te pata i runga i te 70 ki te 90 mm te whariki (3 ki te 4 inihi te "Oblate") me te tohi 3-inihi porowhita ki te pepa pepa (ka taea e koe te whakamahi i te kaitapa pihikete me te karaihe wai ano he tauira) ka tohua te pokepoke te waenganui o nga porohita.
Kia oti te putea, whakamahia te tua o te koko ki te whakaki i te porohita, paku noa te paraoa ki te pokapū. Mena he pai rawa te paraoa pokepoke, mahia te tua o te koko ki te wai.
Mena kei te whakamahi koe i te "Oblaten" ki te maka i te paraoa pokepoke ki runga ki te waahi me te maeneene ki nga taha, ka paku ki waenganui.
Tuhinga o mua
Te tunu i te Gingerbread Tiamana ranei "Nuernberger Lebkuchen"
Nuernberger Lebkuchen - Taku Tino Tiamana Tiamana. J.McGavin Ka tunuhia ki te 375 ° F mo te 15-20 meneti. Tahurihia te oumu ki te 350 ° F mehemea he parauri rawa te pihikete.
Ka kite koe he pai te pihikete o nga pihikete me te maeneene me te ruke i muri i te tunu.
Kia kati mo etahi meneti, ka tango ki te pihikete, ki te keke keke ranei hei whakamatao.
06 o te 08
Hanga te Glaze mo nga Kuki Lebkuchen
Nuernberger Lebkuchen - He Tino Tiamana Tiamana. J.McGavin Ahakoa te hauora o nga pihikete, tīmata i te maama.
- 1/2 c. te huka hinu ma
- 1/4 c. wai
- 1/2 tīpune. purilla extract
- 1 - 2 T. te riki pai ranei ki a koe
- 1/2 c. paura te huka
Te wahi 1/2 c. te huka maoa me te 1/4 c. te wai i roto i te kohua iti i runga i te oumu. Kawea ki te whewhe me te kohua mo etahi meneti. Tāpirihia te vanilla me te waipiro me te rama. Kohia te paura huka i runga i te tirikara huka me te whakaoho.
Tuhipoka : Kaore koe e panui i te tua o nga pihikete ki te tunuahia i runga i "Oblaten" engari he mea pai kia hurihia te tua o te pihikete ka tunuhia nga pihikete kia roa ake te maoa. I roto i taua take, ka hiahia koe kia rua nga tipu .
07 o te 08
Whakamamahiahia o Kuki Lebkuchen
Nuernberger Lebkuchen - Whakapai i te Tamariki Homemade German Gingerbread. J.McGavin Whakamahia te wera ki te mahana. Mena he ahuareka rawa, reheat. Kia tupato kei te pupuri koe i nga pihikete kia kaua e wera koe ma te wera i te wera wera ki o ringaringa. Ka hiahia koe ki nga karariki me nga taputapu ka taea e koe te horoi i muri mai.
Mā te whakamahi i te paraihe paraihe, ka wera te wera ki runga i nga pihikete mahana i te wa e noho ana ratou i runga i nga raka hauora. Kia maroke. Mena kei te panui koe i te taha o raro o te lebkuchen, i muri i to ratou maroke, ka hurihia, ka tunuhia te kapi me te kakahu i tetahi atu taha.
Ko nga pihikete paraihe mo te ra kotahi (kia maroke i te parai kia noho tonu ai te pupuhi iti) ka waiho i roto i te pouaka haurangi, ka pakaru ranei.
08 o te 08
Te tiaki i to Tipene Tiamana Tiamana, Nuernberger Lebkuchen ranei
Tiamana Tiamana - Lebkuchen. Getty Images Ko enei pihikete he maamaa, he pai atu i nga pihikete hokohoko. Ko tetahi take ko te nui rawa atu o nga mea e hokona ana e koe. Ka tīmata te tunu kaihoko a te Tiamana ki nga mahi Kirihimete i roto i nga marama raumati, na ko nga hua kua hokona kua hangaia mo te oranga roa.
Ka noho enei pihikete mo te 10 nga ra i runga i te papatuhi i roto i te tine, te roropi ranei, ka peke hei pupuri kia roa ake.
He nui nga whakawhitinga ki to kairangaranga mai o Advent (Advent Adventurer Cook Islands) ranei ki te maere ki te noho marena ki nga Tiamana i te Kirihimete .
He mea whakatika na Lora Wiley-Lennartz