Ko te ahua o te tahua Karaitiana o te tonga kei te whakapohehe i nga whakaaro o nga kai reka o te kokum me te tamarind, he mea whakahirahira ki te maama o te kirimati kokonati. Ko tenei maimoatanga he mea rereke te takutai o te Tai Tokerau. Me te aro nui ki nga mea kakara katoa, he pai te nui o te reka, te hiku o te wai. Ko taku Kohi Pirinihi o te Tai Tokerau he kai pai mo te whakangahau, a, ka taea e ia te waahanga o te tahua kairangi. Ka rite ki te nuinga o nga kai reka o te tonga, ka tino pai ki te raihi Basmati me te huawhenua o to whiringa.
He aha e hiahia ana koe
- 3 purapura coriander
- ¼ tsp fenugreek purapura
- 2 pepsercorns pango
- 6 tbsps
- ghee / huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 1 tīpune purapura pua nani
- 2 "te tihana hinamona
- 1.5 kgs te heihei, ka mau tonu te kiri i te kiri, ka tapahia ki nga pihi iti
- 2 te riki o te riki, kua tihorea, ka tapahia ki nga poro kikokore
- 4-5 cloves kāriki, tihorea, ka tapahia ki roto i te pupuhi
- 1 te tiihi me te paraoa pai ki te kohi hou
- 3 tōmato rahi, he pai te tapatapahi
- ½ tp turmeric paura
- 1 tīpaku te puehu chilli
- 1 me te tote 1/2 tīpune
- 1 tbsp rēmana wai
- 400 ml te waiu kokonati
- 2-3 nga otaota matomato hou, wehea i te haurua te roa
Pehea ki te Hanga
- Whakaritehia he pan / riki paraharaha rino-rino ki te wera i runga i te reo ki te wera nui mo te 2-3 meneti.
- I muri iho, makahia nga purapura coriander, nga purapura fenugreek me nga pango pango ki roto, me te tunu maroke tae noa ki te panuku me te kakara.
- Tangohia nga mea kakara mai i te paraharaha ka waiho ki a ratou hei whakamatao paku.
- A, no te mahana, hurihia nga paraoa paraoa ki te puehu pai i roto i te miihini kawhe paraoa. Tiakihia mo te whakamahi i muri.
- Ringihia te ghee / te huawhenua / te canola / te hinu tunu tunu ki te paraharaha nui, ka whakaturia ki te wera i runga i te wera reo-tiketike.
- A, no te wera o te hinu, whakauruhia ki roto i te purapura puati pango me te rakau hinamona.
- Ka timata te tipu ki te tipu (ka tupu tenei i roto noa i etahi hēkona anake), ka whakauru atu ki nga moa heihei i roto i tetahi paparanga kotahi.
- Kohuatia nga pihi heihei i roto i nga waahanga e hiahiatia ana, kia mau tonu ki te papa kotahi i runga i te paraharaha. Ka oti, ka tango ki te peihana motuhake ki te okioki.
- I muri iho, whakaohohia te aniana me te karika ki roto i te paraihe kotahi, ka tahuri te wera ki te reo.
- He maha tonu nga waahi / kaute tae noa ki te parauri o te aniana ki te tae.
- Muri iho, tohaina te paraoa, te karika me nga tōmato, te whakaoho me te tunu tae noa ki te maama me te mushy.
- Whakaitihia te wera me te tapiri i te paraoa kakara paraoa / te paura i hanga i mua, te turmeric, te kirika chilli whero, te tote me te rēmana wai me te whakaoho.
- Tangohia te wahi kirimiri matotoru i runga ake o te waiu kokonati, me te pupuri.
- Tāpirihia te wai ki te kaha o te waiu kokonati kia whakakiia ki te tihi, whakaoho kia uru ki te waiu kokonua i roto i te waahanga me te whakauru i tenei ranunga ki runga ki te heihei, ka kawe mai ki te whewhe.
- Ko te hipoki, ka wera te wera ki te iti me te korohuki mo te 30 meneti, e whakaoho ana i nga wa katoa, i nga wa katoa. Me tunu te heihei i tenei wa.
- I muri iho, whakaohohia te kirimati kokonati ka wehea, ka tapiri atu ki nga otaota matomato ki te heihei.
- Whakaorangia he wa torutoru me te wa e mahana ana te kirimini o te kokonati, kapea te wera.
- Mahi ma te wera me te raihana Basmati me te raihi huawhenua o to whiringa.
Tipono:
- He reka ano ki a Idlis taku South Indian Indian Chicken Curry!
- Ka taea e koe te waiho i nga kiore matomato kia whakamahia hei whakangungu, hei mahi maere mo te hunga e hiahia ana ki te iti ake o ta ratou kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1281 |
| Katoa te wai | 76 g |
| Te momona | 36 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Te konutai | 769 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 108 g |