Ko te tote me te pepa o te tiihi ka tino pai rawa te mahi, te akoranga matua ranei. Ka hurihia e nga anga o te koikoi hohonu te karaihe karaihe ataahua, i te wa e whakanuihia ai te tihi kapi. Ma te waiho i nga anga e tiaki ana i te kai i roto i te otaota, na reira ka tino reka.
Ahakoa tenei he riu Cantonese, ka whakamahia i etahi wa ki te tote Szechuan me te pepa - kaore e pai ki te whakamahi i tenei mo te tote o te moana me te pepa whenua i roto i te tunu ki te hiahiatia. (Whakamahia 1 1/2 ki te 2 tīpune.)
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pounamu o te pounamu (mo te 25 ngongo), te tango i te upoko,
- ka whakatairangatia , engari kaore i pana
- 2 ki te 3 punetēpu punoka hauora, te kānga rānei, ina hiahiatia
- 1 tīpune te tote moana te tote kosher ranei
- 3/4 tīpune he pango hou, he ma, he peppercorns Szechuan ranei
- 4 hinu hinu mo
- hohonu-parai
Pehea ki te Hanga
- Whakawhanahia te koikoi i roto i te wai mahana, te wai iti mo te 5 meneti. Te horoi i roto i te wai makariri, ka wera, ka werohia me nga pepa pepa. Mahia te koikoi me te maru tapioca me te kaitohu.
- I roto i te peihana iti, whakaranuhia te tote ki te peppercorns hou me te wehe.
- Whakawerahia te hinu ki te 360 F i roto i te pupuhi ngako hohonu, te miraka taimaha me nga taha hohonu, te wokorua tuarua ranei (he mea tino pai kia kaua e whakapoke i te kiore i te wok). Whakanohia te pungarehu ki te hinu wera, 4 ki te 5 i te wa, me te parai tae noa kia hurihia te karaihe (mo te 40 hēkona). Kia mohio kei te hinga te temahana i raro i te 350 F.
- Tangohia te pungarehu me te tango i te koko me te kapi i runga i nga pepa pepa. Tonu tonu te tunu i te toenga o te koikoi.
- He wea te wok i runga i te wera reo. Tāpirihia te ranunga te tote me te pepa me te tipu-parai. He waahi poto ki te mau i te koikoi i roto i te ranunga (20 ki te 30 hēkona). Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Te konutai | 1,182 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 27 g |