Nga Uiui me nga Whakautu
Ahakoa kaore i te rongonui ano he paraihe, he pai te mahi tunu kai Hainamana. Anei nga whakautu ki nga patai mo te nuinga o nga uiuinga e pa ana ki te pounamu. A tai'ohia, e ia ineine oe i te haamata i te faahee-roa-raa, a tamata i teie mau faaineine.
1. Me whakamahi e ahau he wok mo te huka-hohonu?
Kaore etahi e mohio ana he pai ake te pupuhi ki te paraihe ngako. Mena kei te whakamahi koe i te wok kia tino mohio kei te noho tonu - kei te pai te mahi o nga woks ki nga papa hiko; takarohia mo te ngara hau.
(Kia mohio kei te mau tonu te wok te taiao i roto i te waahi wok).
2. Me pehea taku tuku i te kai ki te wok?
Ka tareka te kai i te kai ka kore e pakaru. Waihoki, ka tapiritia he kai i roto i nga moni iti, kaore ano i te nui te wok. Ka heke iho te papahana me te pupuhi, a ka arahi i te waahi.
3. He aha te pai o te pāmahana mo te hukarere-hohonu?
Kei runga i te tohutao, engari ko te nuinga he mea whakamahana koe i te hinu ki tetahi wahi i waenga i te 350 nga nekehanga me te 375 nga nekehanga Fahrenheit. (Ko tenei ka whakawhirinaki ki te rahi o te kai e tunua ana, me te mea ka nui te tihi o nga taonga ki te parani). Kia mahara, ka iti iho te paanga ka panga koe ki te kai.
4. He aha te momo o te hinu hei whakamahi i ahau mo te huka-makariri? He pai te hinu pīnati, no te mea kei te paowa te paowa tiketike , a kaore i te ngawari te ngawari i nga ngaohana. Ko nga hinu huawhenua pērā i te canola me te hinu witi he pai hoki nga kōwhiringa.
Kaua e whakamahi i te hinu hainamere - kaore i te nui te paowa. Kaua ano he hinu oriwa - me te mea he utu nui te nui o te nui o nga waa e hiahiatia ana mo te huka. Ko nga tohutao Hainamana i whakamahia mo te hinu poaka, engari ko te nuinga kaore i te mea no te mea ngako.
5. Kia pehea te nui o te hinu hei whakapiri?
Ko te nuinga o nga tohutao e kii ana mo te nui o te hinu, ahakoa ko etahi noa e whakarärangihia "he hinu mo te hukapapa," i raro i nga kai, ko etahi e whakarato ana i te awhe rite ki te 2 ki te 4 kapu.
Ko te nui o te hinu ki te whakapii i runga i te mea he hohonu-parai. Me tino kaha te kai, engari ka whakaaetia te mokowhiti i te tihi o te wok mo te taumata o te hinu ki te tipu i te wa e heke iho ai te kai.
6. Me pehea taku korero i te wa e wera rawa ai te hinu?
Ka taea e koe te haere tonu i te huarahi tuku iho me te whakamahi i te tipu rakau hei tirotiro i te hinu - he wera rawa ina hangaia nga mirumiru huri noa i te ahanoa. Engari, ko te tikanga o te mahi kia mohio tonu ka tae te hinu ki te paanga tika. Tāpirihia ki taua mema e hiahia ana koe ki te whakatika mo te maturuturu i te pāmahana ka whakatakoto i te kai i roto i te wok, me te pai ake o te pungarehu ki te ti'aturi i runga i te whakawhitinga wera-hohonu. Mena kaore koe i te wera o te wera-hohonu, ka mahi hoki te thermometer .
7. Me pehea e taea ai e ahau te whakaheke i te parapara?
Ko te kai e haere ana koe ki te huka-parauri kia noho ki te pāmahana rūma. Ko tenei ka whakaiti i te maturuturu ki te paanga o te hinu ina whakanohoia e koe, me te whakaiti i te waatea o te waahi. Ka hiahia pea koe ki te whakamaroke i te kai me te taera pepa ki mua i te panui. Mena he kai i roto i te ranu te kai hei whakamahi, whakamahi i te koko hei miihini kia horoia i mua i te panui ki te wok. Waihoki, ki te mea kua horoia te kai, kia mohio kua pakaru katoa te pupuhi i mua i te whakatakoto i te hinu wera.
8. He aha mehemea ka tono te tunu ki te kai i nga kai kia rua?
Koinei te tikanga, engari he kai i te kai. Ko te rerekëtanga o te tuhinga i waenganui i te panui me te taiao e pai ana te hanga. Me whakarite ano ki te rekoi i te paanga o te hinu ki te aroaro o te whakauru i te kai ki te wok.
9. Ka taea e au te whakamahi i te hinu tunu?
Ae, ka taea e koe te whakamahi i te hinu tunu i nga wa maha. Ka mohio koe kua kino te kino ka timata te paowa i nga paohana o te tae, ka pouri ranei te tae.
10. Me pēhea te whakaheke i te nui o te ngako?
Tuatahi, ma te pupuri i te pāmahana ake. Ko nga kai kua tunuhia i te iti rawa o te paohana ka ngawari. Tuarua, na te kore e nui ake te wok, e whakaiti ana i te pāmahana, ka arahi ano i te kai. Hei whakamutunga, ko te whakamahi i te wok he awhina tino - ko te ahua ahurei o te wok te tikanga e whakamahia ana e koe te iti o te hinu ki te tunu me te kaore i te keehi me te paraihe ngako.
****** He kupu whakamutunga mo nga taonga. He tino nui te koko o te mīhini waea Hainamana (he mea hoki he "skimmer") he mea nui ki te kawe i te kai ki te wok, ki te huri i te kai i te raumati. Pāwhiritia te hono ki te hoko i te ipurangi.