Kaore i te Whakawhitiwhiti Nga Miliki Kii I roto i nga Rangahau
Ahakoa he rite nga ingoa o enei hua miraka, kaore ano i te rite te waiu me te waiu i te waipiro, kaore hoki e taea te whakamahi i te wa ano ka tunu. Ko nga momo uaua o te waiu e rua i te nuinga o te wai i tangohia e te tipu nui-wera; e kore hoki e hiahiatia kia whakainuhia -engari koinei te wahi ka mutu nga ritenga. Ko te waiu kua whakakorea he wai reka, he pai hoki, na te mea ko te 40 ki te 45 te huka o te huka, ka tunuhia, ka whakauruhia ki te waiu katoa.
Ko te waiu rereke, i tetahi atu ringa, kaore he huka, engari he maoa te waiu tae noa ki te tunu o te wai, ka hua te rite ki te kirikiri. Ko te waiu rewena kei roto i te katoa, te iti-ngako, me te ngako-kore.
Na, kia mohio koe ki nga rereketanga i nga momo momo waiu e rua, kua wa ki te ako me pehea te tunu me ia.
Te tunu me te miraka paraoa
Mai i te waiu o te waiu kei roto i te huka, he mea nui kia panui koe i to maatau tunu ki te mohio mehemea kei te hiahia koe ki te waikawa, ki te waiu whakaheke ranei. I roto i nga taonga tunu, ko te waiu ka tohatohahia te ngawari, te makuku, me te reka ki te tunu, tae atu ki te tae ki te kirikiri. He tino pai te waiu i roto i te waipiro hei whakamahinga i nga tarutaru me nga reta-he mea tino pai tena i roto i te peera o te kotahiki matua tawhito. (Ka taea e koe te tapahi i nga tatau o te kawhe i raro i te whakaiti i te huka i roto i te tunu.)
Ko te waiu kua kohuatia ki te miramira ko te ahuareka heirloom ano he tohi mo nga kai reka.
Ka hangaia ma te tunu i tetahi waahanga hiri o te waiu porohita mo te rua ki te toru haora. Ka taea te whakakore i te mana ki te whakamakuku i mua i te whakatuwheratanga hei karo i tetahi raru o te pahupuku me te wera i nga patunga. Ma te ahuareka o tenei waahanga, he mea tino kino rawa ki te mahi i roto i te katohini o te kainga. Engari, he mahinga atawhai ki te mea kei waho koe i te puni me te whakatuwhera i te ahi.
Ko te miraka o te Eagle Married Condensed Milk e whakarato ana i etahi tikanga haumaru mo te hanga karaera.
Te tunu me te miraka whakaheke
Ka taea e te waiu rewa te noho i nga ngaahana nui me te kore e pupuhi, ka waiho he pai i roto i nga tohutao hei whakarahi i te kirimati ki nga tunu matotoru, nga puddings, me nga tohutoro kakano. He pai ano hoki te wai mo te kohi kai, ika, me te heihei. Ki te hiahiatia, ka pakaru te waiu i te waiu katoa, engari ka rere tonu te whiu i mua i te mahi me te kore e tatari ki te rokiroki i nga taonga.
Ko te huka lactose taiao e arotahi ana ki te waiu i te waipiro, na ka hiahia koe ki te whakaiti i te huka i te whakamahi i te mea hei whakakapi i te miraka hou i roto i nga tohutao. Ki te whakakapi i te waiu rewa mo te waiu hou, kotahi kapu o te waiu katoa e rite ana ki te 1/2 kapu te waiu me te 1/2 kapu wai. Engari, me whakakapi anake mo te tunu kai, kaua hei inu. Ko te tukanga wera nui e hiahiatia ana ki te waiu i te waiu, me te tukatuka ano ki roto i nga ngongo, kaore e pai kia whakakapihia he waiu hou mo te waiu hou kia inu hei inu ma ona ake. Ka taea te diluitia ki te whakamahi i te pata i roto i te toki, ahakoa. Ko nga whakatupuranga tawhito e whakamahi ana i te miraka whakaheke i te waipiro me te waikawa hei hinu mo te kawhe me te tea.
A, no te whakamahi i te waiu kua whakarewahia i roto i nga tohutao, kaua e kite i tetahi rereketanga reka i nga mea katoa, engari i te roi rewena i te wa e paku te hua. Ka taea te whakakapi i te waiu rewa i nga moni rite mo te kirimiri, hawhe me te hawhe i roto i te nuinga o nga tohutao.
Nga Pukapuka Milk Whakamahia me te Whakanuia
Mai i te mac-n-cheese ki te paini paukena, he maha nga tohutoro ma te whakamahi i te waiu kaati, tae atu ki te waiu me te waiu waipiro, me etahi tohutoro heirloom hei whakahoki ia koe ki to tamaiti.