Ko te peke Yorkshire ko te ripeka i waenganui i te popover me te haurangi, engari kei te whakauruhia te whakauru o nga taraiwa pipi. Ko tetahi wahi o te kai Pakeha tawhito e uru ana ki te pipi tunu me te ingoa i muri i Yorkshire, he kaute raki o Ingarangi.
I muri i te paninga o te paraoa, ka tohatohahia nga pokai pipi ki raro o te kainini miihini 12-kapu (ka taea ano hoki e koe ki roto i nga rameke takitahi) me te wera me te wera i mua i te riringi i roto i te pati. Ka pupuhi nga puddings ka waiho hei parauri parauri me te maama. I a ratou e tunu ana, kia eke ki te whakamatautau ki te whakatuwhera i te oumu ki te tango i te peke ka hinga te puddings. Ko te tikanga hoki tenei ka whakawakia e ratou i muri mai i te tango mai i te oumu, na kia mohio nga manuhiri ki a koe i te tuatahi!
Ka whakawhäitihia tënei mai i tëtahi tohutao na Gordon Ramsay. He pono tetahi o nga mea tino papai me te ngawari ki te whakatutuki i nga puddings tino pai o Yorkshire.
He aha e hiahia ana koe
- 4 hua nui
- 1 1/2 kapu waiu katoa
- 1/2 tīpune te tote kosher
- 1/4 tīpune pepa pepa pango hou
- 1/2 tīpune maroke maroke maroke maroke ranei (kōwhiringa)
- 1 1/4 kapu paraoa paraoa, paraoa paraoa ranei
- 1/2 kapu
- te tunu tunu me te pihi paraoa
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 425 F. Whakatakotoria nga hua, te waiu, te tote kosher, te pepa me nga otaota (mehemea kei te whakamahi) i roto i te hinu. Me āta whakarite i te paraoa ka tohaina ki te hinu. Kapi me te pupuhi i nga wa maha, ma te whakamahi i te mokowhiti kirihou hei peke i nga taha. Takahia kia oti noa te whakauru. Whakawhitihia te potae ki te kapu rahi me te pouaka parai mo te 30 meneti.
- Kohia te pihikete pupuhi poaka ranei ki roto i nga puna o te kawhe miihini 12-kapu. (Me tae mai ki te 1 tīpune ia kapu kawa). Makahia te mini mīti ki roto i te oumu mo te 15 meneti ranei tae noa ki te tīmatanga o te paowa.
- Kia tere te mahi, ringihia te pihinga ki roto i nga kapu kawa 3/4 ki tonu, katahi ka waiho te miihini ki roto ki te oumu.
- Ka tunuhia kia 20 meneti ka ara ake nga puddings me te parauri. Ki te hiahia koe ki te kite i ta ratou mahi i te wa e tunu ai, whakamahia te whakamarama o te oumu, kaua hoki e whakatuwhera i te tatau o te koumu, ka hinga ranei nga puddings.
- A, no te rite nga puddings, tangohia te pounamu muffin i roto i te oumu, me te mahi i nga puddings i te wa kotahi ki te pupuhi o te wera wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Te konutai | 266 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 9 g |