Ko te Mea Hou kaore i te pai ake
Mena ka whakarongo koe ki nga kaiwhakaako ngaio i runga i te pouaka whakaata, ka mohio koe he pai te whakamahi o te kai pai i nga otaota hou. Na ko te meka o te mea he mema he otaota hou ka whakamahia e au. Engari e noho ana ahau i tetahi papa-tuatoru mo te papa, me te mea kei te rua te peera me te poaka nui anake ka raumati te paatai, ka kotahi noa te haora i te ata (mehemea kua mohio ahau, kaore pea i hokona e ahau wahi).
Ko te tikanga tenei kaore au e tipu i nga otaota i roto i nga kohua - me whakapono ki au, kua whakamatauria e au.
Na, ki te hiahia ahau ki nga otaota hou, me hoko au - i te $ 2 he putea. A, no taku mahi, kua tata ki te 3/4 o te kohinga e kino ana i mua i taku whakamahi. Koinei nga raruraru me te tunu kai mo te rua. Engari, ko nga otaota hou kaore i te pai ake i nga otaota maroke (mehemea ko nga otaota maroke kei raro iho i te ono marama te pakeke). Mena kei te whakauru koe i nga otaota i roto i tetahi mea e tunu ana koe mo te 15 meneti neke atu ranei, kaore koe i te tunu i nga hinu me nga waikawa ohorere e hanga hou ana i nga otaota hou. Na ka waiho koe ki nga wahanga iti iti o te tipu kaore ano i te otaota maroke.
Ki ta matou kei te hangaia e koe he miro Marinara tawhito, a ka waihohia kia kotahi haora. Kaore he take kia pai ki te whakapaipai i te oregano hou me te pungarehu i te wa e tunu ana. Ko nga otaota maroke e mahi ana ano. Mena kei te mahi ahau i tenei ranu ki te kamupene, ka whakangungu ahau ki nga otaota hou i muri i te whakairi kia kore ai te ahua hou ka puta, engari ko te nuinga o nga waa ka kohia e ahau he mea kaore e kai tonu i ahau.
He pai te mahi o te oregano me te basil.
Mena ka hanga e ahau he huamata me te hiahia ki te whakauru i nga otaota ki te huamata, te kakahu ranei, ko nga otaota hou ko te whiriwhiri pai rawa - ahakoa ki te whakauru koe i nga otaota maroke ki te kakahu me te waiho kia roa mo etahi haora e pai tonu ana. Mena kei te hangahia e koe te Karaka Karaka, ka kaha ake te tarragon hou, ka nui ake te mahinga o te tarragon maroke, engari me tapiri te tarragon i te pito rawa ka mahana tonu.
He iti nga otaota e kore e maroke me te ngaro i nga mea katoa - kaua e hoko i te pahiri pakari, i te chives ranei. A karo i nga rau rosemary maroke - te kai i nga rau maroke he rite ki nga aranu kai, ahakoa roa e tunu ana, engari he pai te tiihi maroke kua maroke.
Na, ki te mea kei te raruraru koe mo te whakamahi i nga otaota hou, me te kino ki nga whakapaunga, noho. Whakaarohia te roa o nga tipu ka tunu me te mea ka nui ake i te 10 meneti te whakamahinga o nga otaota maroke. Kia mahara, me 1/3 anake nga otaota maroke hei hou. Na, ki te 3 nga punetēpu o te paraoa hou, ka kohia te basil tapatapahi, whakamahia te 1 punetēpu o te maroke.