Ko nga Hangarau Mahinga, Nga Tikanga me nga Manakohanga mo te Hukapapa Huri
He nui te tunuhi i runga i te maoa e hoatu ana ki a koe nga pihi o nga tohutao me te maha o nga korero hei awhina ia koe hei kai reka pai ka taea e koe. Ko enei pukapuka ko nga pukenga mahinga mo te hau me te waro.
Ko te Tangata o te Moananui: Nga Hangarau, Nga Raraunga, me te Moananui-a-Kiwa
Ko Chris Schlesinger me John Willoughby nga rangatira o te kohi, te hukarere me te kai. Ko tenei pukapuka ko to ratou mahi tuatahi me te ako i te ao ko te kohinga o te tuanui he nui atu i nga putea me nga pungarehu. Koinei pea te pukapuka kotahi e whai ana ki a koe mehemea he rangatira nui koe o te kaimoana, ka timata ranei. Ko te ahua tata te huri i te whenua o te kokonga.
Te kohi: Kei hea he paowa
Ko Eric Treuille te kaihautū o te French kua oti te whakangungu ki te whakakoi, engari kaua e manukanuka, ko tana ahua kore-kaore e tae ki te ngakau o te mea, ka whakaatu ki a koe me pehea e whakakakahu ai i te kohanga kawari, ka huri hei kai. Kua waiho tenei pukapuka hei tino mahinga o te kohinga i roto i tetahi waahanga na te mea ka tahuri mai nga mahinga nui o te ao ki te tunu hou.
Gastro Grilling
Ko te Ted Reader tetahi o nga mea nui o te koikoi, a ko tana pukapuka pai tonu tenei. Ko te hiahia o te Gastropub, i te wa e pai ai nga kai hou me nga huarahi hou ki te pai o te maakaera, kua mau a Ted ki nga mahinga o te paraihe, a ka whakaarohia ano e ia i roto i nga huarahi tino whakamiharo. He ataahua, he tino pai tenei pukapuka, e whakarato ana i nga tohutohu mo nga tikanga katoa o te kohinga. Ko tenei mo nga tangata katoa e kore e tino painga ana ki te kohi me te nui o te kai.
Te Wero o te Weber
Ko te Tumuaki Jamie Purviance me te kapa Tim Turner ano hoki mo tenei pukapuka whakahirahira mai i Weber. Kaua e manukanuka, kaore koe e whai Weber ki te whakamahi i tenei pukapuka, ahakoa. Ki te 200 nga tohutao me nga kawenga o nga tohutohu, ka ngahau koe i nga mea katoa mai i nga kaipupuri ki te pounamu. Kei roto i te pukapuka nga korero pai mo te whakamahinga o nga tikanga me nga tohutao mo nga waipuke me nga rubs kia taea ai e koe te whakatakoto i runga i a koe ake. Ko nga tohutao he tino pai ki te whakaihiihi i te nuinga o te tangata i te mea he uaua rawa, he toi ranei.
Raihana ki te Riki
Ko Chris Schlesinger raua ko John Willoughby e whai ake i te mahinga rongonui o te Grill me tenei pukapuka e neke atu ana ki a koe. Ahakoa he pukapuka oti ki a ia ake, ko nga tohutao he hou, he ahurei hoki. Ki te aroha koe ki a Thrill of the Grill me hiahia koe ki tenei pukapuka. E mohio ana enei ki te maoa me te tunu kai, a, ehara i te mea he pukapuka tahu kai pai tenei pukapuka, he pai te korero. Ka taea e koe te korero me pehea te pai o enei taangata ki te tunu i muri.
Ko te Barbecue! Bible
Ko Steven Raichlen te wa nui ki tenei pukapuka, i whakarereketia ranei tenei pukapuka i te tirohanga a te tangata ki te tunu i waho. Ahakoa ko te Barbecue Bible , e tata ana tenei pukapuka ki te kohi. I haere a Steven Raichlen i te ao ki te whakaputa i nga korero tuku iho o nga tikanga katoa. Ma tenei pukapuka ka hanga e koe nga mea katoa mai i te Yakitori Yakuan ki te pai o te Hamburger Amerika .
Ko te Kaihoahoa Whakaahua a Cook mo te Kohi me te Barbecue
Ko nga kaituhi o Cook's Illustrated he mea noa ki te kore e tino pai. Ko tenei pukapuka panui puoro ka whakaarohia ko te "science science" te tunu kai me te kohinga pukapuka. Ka whakaekea e ratou nga whakaaro o mua ki te whakamatautau i muri i te whakamatautau, me te haere ki raro ki nga wheua o waho o te tunu kai. He mea nui tenei pukapuka ki te tunu i waho me te whakawhiti i nga tikanga katoa. Kaore i te mea he mahinga kai reka ngawari, engari ki te whai koe i tetahi patai, ka kitea pea e koe te whakautu i konei.
Nga rihi, nga Kii, Nga Papa, & Wings
Ko Ray Lampe, ko te Dr. BBQ, he toa o te raukawe o te ao-ao, he kai reka, he kaihanga tunu, he tino pai. I roto i te Ripa, te Kii, te Tae, me te Wings , kei te arotahi a Ray ki etahi o nga kai tino rongonui ki te patu i te paraoa. Ko nga tohutao e 44 i roto i tenei pukapuka iti e whakamahi ana i nga momo o te reka ki te hanga i te nuinga o nga rihi ka tino pai mo te hiku, te tipu, me te kai i nga ra katoa o te wiki.
Fanauhia ki te Grill: Ko te Waiata Amerika
Ko Cheryl Alters Jamison me Bill Jamison i awhina i te whakahou i te potae pono me to raatau Toroina . I roto i tenei pukapuka, ka whakaputahia e ratou he kaiparapara nui i runga i te maoa. He maha nga tohutao, nga tohutohu whaihua, me te tino tohutohu, he pukapuka tino pai tenei pukapuka. Ko nga tohutao e hipoki ana i nga mea katoa mai i nga hiahia ki nga kawa.
Te Hukareti a Te Weber
Kua mahi tahi a Chef Jamie Purviance ki a Weber ki te whakaputa i tetahi atu pukapuka tunu pai. Ko tenei, koinei, kei te tuhia he pukapuka pukapuka e tuhia ana mo te kaimoana. Mena kei te hiahia koe ki te hoki mai ki te kaimoana, ko tenei pukapuka he maatau-nui. Kua whakakiia ki nga tohutoro nui (o te akoranga) me nga kawenga o nga korero e pā ana ki te kaimohu, nga kaimoana waro , me nga waahanga motuhake katoa e hiahia ana koe ki te mohio ki te tipu nui.