Iwi Kanihi Hainamana, Hikohia, Horoihia, Ka Mahihia Ki Te Peepe
I muri i te ra roa i te mahi i roto i te nuinga o te taone o Iapani, ka whakaekea e nga kaimahi he tere tere tere ki te kāinga. Na mo te tini o te paramanawa tere me te pia ki mua i te wehe i te pa hei tikanga tuku iho me tetahi o nga wahi pai rawa atu ka haere ko tetahi o nga mano o Yakitori e titaritari ana puta noa i Iapana. Ka noho enei taatai i runga i te huarahi ka mahi i te heihei wera wera i runga i te rakau me te pia. Na ka waiho a Yakitori hei kai tere mo te whiriwhiri i te taone o Hapani.
Ko Yakitori tetahi otaota maeneene, he tino pai hoki kei roto i nga pungarehu o te otaota heihei ki nga potae potae me te paraoa ki runga i te ahi wera. I te nuinga o te wa, ka tunuhia ki te ranu haroti ka tunu ki te pupuri i nga mea maoa me te ngawari. He maha nga waahi ka whakauruhia enei tipu ki nga huawhenua ano he rewena me / / callions. Ko te tiu me te paraoa, te karika, te chives me te sherry maroke, me te aha ranei.
Ko te tikanga taketake mo te hanga Yakitori he tino ngawari. Me tīmata ki nga pihi-nui o te uma o te heihei, ka tohua i roto i te ranu (tirohia nga tohutao) mo te 30 meneti ki te haora. Me whakauru ki nga pungarehu potae me nga huawhenua me te paraihe i runga i te wera wera mo te 4 ki te 8 meneti, ka tahuri kia hiahiatia. Me whai he tae parauri parauri ki te tipu, engari kaore e whakaatu i nga tohu o te wera. Kaore e hiahiatia ana te mahi ki te tunuhia i te Tai Rāwhiti. Ki te whiriwhiri koe kia kaua e whakamahi i te huawhenua i to Yakitori, waiho he waahi iti i waenga i nga moa heihei mo te tunu kai.
Whakaritea te kounga o te Yakitori mai i te tunu me te haumaru wera hei werohanga. Ka taea e koe te whakarereke i te ranu pihikete, te whakakore ranei i tetahi mea atu ki to hiahia. Ko Yakitori he kai nui, he parakuikara hoki. Ki te hiahia koe ki te hiahia ki te whakarite i nga waahi o mua ki te whakarite i nga putea me te tuku kia pangia e koe.
Tiakina i roto i te pouaka whakamātao. Kohuatia te toenga marinade mo te 5 meneti ka whakaora i te Yakitori i te wa e noho ana ratou i te roi. Kaua e whakarite kia nui atu i te ra kotahi i mua atu, ka kaha ake ranei nga hua.