Ko nga tunu kairani mai i nga kai reka ki te whakaatu i nga whakaaturanga whakamiharo o te tohungatanga kai hei tohu rongonui. I roto i te ngakau o enei katoa ko te tino maioha ki te kai me etahi kaupapa matua i kitea i roto i nga kiriata katoa o French.
Hangaia he Foundation:
He maha nga raruraru uaua e whakamahia ana e nga rangatira o te Kuini ki te tiki i ta ratou kai rongonui ki te titiro me te reka ano. Ko te maatau ko te ako i ta ratou tikanga kai tunu .
Ina mohiohia tetahi tikanga, ka aru tetahi atu.
Ko te toi o te tunu kairani e whakaakohia ana i te waahanga, i te waahanga, tae noa ki te whakawhirinaki me te waatea i te wa e mahi ana i roto i te mahi. Ko nga wahanga he mahinga pukupuku, he kai taketake, he pehea hoki te whakatikatika ia ratou. Te tautuhi me te whakamahi i nga kai mai i te papaa taonga toa a te French, te mahi tunu, te tunu kai, te kai me nga tapahi rereke me te pehea e tunu ai. Ko te rarangi kaore e mutu, engari i nga wa katoa ka mohiohia he mohio ka whakatutukihia e koe tetahi atu poraka hei hanga i au tohutao me nga menus.
Fresh, Seasonal, Kounga Kai:
Ko nga menusitanga rohe puta noa i France e rere ke ana i nga ahurea me nga mana o te rohe. He mea kotahi te mea kotahi - he mea hou, he kainga taiao. Ko te kokonga o te tunu kai a French ehara i te mea he nui te tohutoro o nga tohutao whakamarama, engari ko te kounga o nga kai kounga nui e whiti ana i roto i te whakarite. E ki ana nga kaihiwhenua Maori i nga tohutao e whakamahi ana i etahi mea noa iho, engari ko te otaota ataahua, huawhenua, hua, me nga waahanga kai ka tango i te pokapū pokapū i runga i nga mea katoa.
Ko te pokapū ki te kai me te tunu kai i Parani i nga ra katoa me te hokohoko hokohoko, ahakoa kua paheke nga ra mahi mahi, he mea tino nui ki te huarahi ki te tunu kai puta noa i te motu, me te nuinga o te whenua.
Te whakaute
Ko tetahi mea nui ki te kai Farani ko te whakahonore i reira, ka tukuna.
Ehara i te mea kahore ona hapa. Engari, ko nga waahanga e kore e panaia i etahi ahurea ka whakamahia. A, ki te titiro koe ki nga pukapuka pukapuka French, ka waiho he tohutao mo nga wahi katoa o te heihei, te roi, te reme, ahakoa. Kaore tetahi mea e ngaro ana i te wa e taea ai, engari ki te kore e taea.
Whakarongo ki te Taipitopito:
He whakapaipai ataahua e whakanekehia ana he rihi mai i tetahi mea e pau ana ki tetahi mea kua tupu. Kua roa te korero i te ahuareka o te kai he aha te Kaiwhangai e kai ana i te kai me te pupuri i te hauora nui. Ko te tihi o te remu, ko te riki te riki riki, ko te rau mīti he mea ataahua ki te rihi, me te atawhai i nga taiao katoa.