Ko Barley te pai rawa o te witi o te ao
He aha te Barley?
Ko te Barley (he mea karanga ano hoki ko te groats) kei te mohiotia ko Hordeum vulgare te ingoa, kei te whakaarohia kei te hauauru o Ahia, i Etiopia rānei. I te hokinga mai ki te tau kohatu, ko te parei kei te whakaarohia ko tetahi o nga pihi e rima o te witi i te ao. Kotahi tekau nga pauna o te parei ka whakamahia hei kai tangata, ka whakamahia te toru tuatoru mo te whakainu i te inu malt, tae atu ki te pia me te whiskey. Engari, ko te nuinga o nga parei o te kotinga ka whakamahia mo te kai kararehe.
Ko Barley ano hoki he tino painga i roto i te hanga i tetahi momo momo rongonui rongonui a Iapani e kiia nei ko te miso .
Ngā momo Barley - Ngā Puka o Barley
• Ko te parei ko Pearl te nuinga o te parei i te United States. Ka tango te tukatuka nui i nga anga e rua ki waho, me te papanga raima e hua ana i nga kakano rei, me te iti rawa o te muka. Ko tenei tukatuka he iti ake te utu ki te maaka, engari ka whakakorea te nuinga o te kai o te parei. Ko te reka o te reka o te reka o te kai, me te tunu i te 30 ki te 45 meneti.
• He rite te parei me te parei parani ki nga pata kua hurihia, ka whakamahia hei kai.
• Ko te paraoa paoa (e mohiotia ana ko te parei parei) he iti noa te hua o te waipiro e hua ana i te iti-teitei, no reira he maha nga huihuinga me nga papa piki-nui-te-nui i te whakamahia mo nga taro rewena e tika ana kia tipu.
• Ko nga putea o te parei he paoa, he parei parei whenua e whakamahia ana hei kai totokore, hei tunu rihi ranei .
• Ko te parei paoa (e mohiotia ana ko te paoa witi katoa) ka tangohia te papa o waho, ka waiho tonu te papaera. He tino nui i roto i te muka me te kai pai, me te reka o te korero e pai ana te mahi toothy. Ko te ahua tenei o te wa roa mo te tunu kai.
• Kua paopaohia te parei o te Scotch, kaore he whenua.
He wa roa te tunu ki te maama.
• Ko te parei tere ko te parei peara kua tohua, kua maroke. Ka tunu te tere, i te iti iho i te 15 meneti.
He Korero mo nga Paawai Barley me Barley
• He aha te parei? Ngā momo Barley
• Te Whakanoho Barley, Nga Kai Tunu, me nga Mahi
• Nga tohutao Barley
• He Korero Rawa Atu
Pukapuka-Puka
- Amara Amara
- Ko te New Book of Whole Grains
- 366 Nga Kairekareka ki te Riki Riki, Pīni, me te Marae
- More Cookbooks