Me pehea te huri i te taro paraoa hei kai reka Italian.
He nui te kai Italian i runga i te tika: te whakamahi i nga mea katoa me te kore rawa. Ko te nuinga o Tuscany, kei hea te taro Tuscan tuku iho, kaore i te tote, ka whakapau kaha, ka tere haere tonu, he maha nga tohutao kua hangaia hei whakamahi i taua taro pakeke.
Na i te wa o muri ka kitea koe ki te taro e pakeke ana ki te kai, kaua e pouri! Kaore he hiahia ki te maka ki waho me te paraoa i nga kai pai, a ka taea e koe te hanga i tetahi mea e pai ake ana, e makona ana i te tika noa atu i nga kakano.
Anei nga whakaaro rereke e whitu mo nga kai Italian reka e hurihuri ana i te pa, te taro pakeke ki tetahi mea reka.
[Whakatikahia e Danette St. Onge]
01 o 03
RibollitaTe tihi o Tuscan Ribollita (tunu paraoa) i hangaia ki te lacinato kale, te pīni cannellini, te taro Tuscan, me te hinu oriwa. Nico Tondini / Getty Images Ko te pīni, te kale, me te tunu taro he tetahi o nga rihi hiko o te Moananui-a-Kiwa Tuscan, me te pai ki te tuku i te roi taro kia pai ki te hanga. Ahakoa e rua, no te mea ka tono atu nga tangata mo etahi atu. Ano, ka pai ake te wa.
02 o 03
Te Huawhenua Huawhenua (Acquacotta maremmana)Acquacotta, He Tohutoro Papamuri Kaiwhenua. Danette St. Onge Hoki mai i te rohe o Tuscan rohe o Maremma, he tere me te maamaa, he nui tonu te reka o te hupa, he pai nga huawhenua e wātea ana (ko te nuinga o te riki me te Tuscan kale), me nga pihikete me nga paraoa o te taro, ka pania ki te karika me te whakanoho i roto i te raro o ia peihana ki te muru i roto i te hupa.
Tuhinga o mua
Panzanella: Te Parani Toa TuscanPanzanella, I whakaritea e Simone Ciattini o te Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, raihana ki a About.Com Ko tetahi huamata rongoa rongoa e tino pai ana i te ra raumati wera; he mea nui mo te kai pikiniki nui, ano. He tino pai, a ka taea te hanga i te ra i mua.