Ko tenei keke angitu angitu he mea marama me te reka ki nga hua manu me te kore e tapiritia he ngako. Ko te nui o nga maaka manu he aha te mea hei tunu mo te keke. Ka whiua nga maaka manu, ka tohatohahia te iti o te paraoa me te huka ki roto ia ratou.
A, no te whiua e koe nga hua, kia mohio kaore he hinu, he hinu ranei i runga i te peihana, i nga taputapu ranei. He pai te karaihe me te peihana parakore. Tirohia nga tohutohu mo nga korero mo te patupatu i nga hua me te kai i nga kai.
Mena ka taea e koe te kite i te nui o te tunu huka i to rohe, ko te whiriwhiri tino pai mo nga keke rite tenei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/3 kapu he tae maoa (ka wehe i nga wa e makariri ana nga hua, a ka haere mai ki te parani)
- 1 1/3 tīpune pata o te tartar
- 1/4 tīpune tote
- 1 1/2 kapu huka miraka (ka tapahia, ka wehea)
- 1 tīpune vanilla extract
- 1 kapu keke paraoa (
- i mua i te ine, 4 oha )
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 325 F.
- I roto i te huinga whakawera nui ka whiua nga manu maoa tae noa ki te huka; tāpirihia te kirīmi o te tartar me te tote, me te patu tonu kia tae ki te tipu o te hunga maeneene hua manu. Ka whiua i te 1 kapu o te huka hinu. Whakamahia te huka superfine ka taea. Puri i te vanilla.
- Kohia te paraoa me te mehua paraoa e toru atu wahanga; uru ki te toe 1/2 kapu o te huka. Ma te mokomoko nui, ka tunuhia te paraoa paraoa ki te paraoa kia tae noa ki te waahanga pai (tirohia i raro nei).
- Kohuatia te paraoa pokepoke kai kaipokepoke ki roto i te paraihe keke keke 10-inihi. Ka tunu i te 325 mo te 55 ki te 65 meneti.
- Tangohia mai i te oumu me te paraharaha panuku (tahuri ki runga, keke me nga mea katoa) tae noa ki te makariri katoa.
Tips
- Ka tangohia e 11 nga hua nui ki te hanga 1 1/3 kapu o te maaka manu.
- Ko te pata o te tartar he mea waikawa i te karepe. Ko te tikanga, ko te 1 tīpune o te kirīmi o te tartar e tapiritia ana mo ia kapu o te maoa manu. Ka awhina te waikawa ki te whakapakari, ki te whakapumau ranei, ki nga kiri maeneene kua whiua. Mena me whakakapi koe i te kirīmi o te tartar, whakamahia te nui o te wai rēmana me te winika maoa. Ko tetahi atu ara pai ake ki te whakatikatika i nga maaka hua manu he oko parahi . E ai ki a Shirley Corriher, te kaituhi o BakeWise, he pai te whakamahinga o nga huaora pai (conalbumin) ki te parahi, me te hanga konupuku parahi, te whakaputa i nga kiri manu maoa me te nui teitei i te wera. Mena ka whiua e koe nga maaka i roto i te peihana parahi, kaore e pai te whakauru waikawa.
- Hei pupuhi i te paraoa ki roto i te potae, whakamahia te mokowhiti ropu nui me te puhoi, te whakaheke i nga motuka. Kohia te taha o te peihana ki te pokapū, ka kawe mai i te pakaru i raro ki runga. Whakahokia te nekehanga ka huri koe i te peihana tae noa ki te kore e tuhia he pungarehu. Ka taea te pupuhi i te potae me te pupuhi nui, engari kia mau tonu nga mahi me te ngawari. Kaore e hiahia ana koe ki te whakapae i tetahi o nga mahinga haurangi faufaa i hangaia e koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Te konutai | 172 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |