Tuhinga o mua

Whārangi o mua

Ko te paraoa witi katoa he paraoa paraoa mai i te witi katoa, kaore i te tangohia te pene. Kaore i te tango i te paraera e raruraru ana ki te whanaketanga o te gluten *, na etahi waahi ka whakaurua atu ki te paraoa.

Ko te paraoa Semolina me te paraoa paraoa he mea hanga mai i te witi maroke pakeke me te ihirangi te nui. Ka whakamahia enei maoa hei purati, hei pungarehu, hei whae, hei kai.

Ko te paraoa a Graham ko te papa paraoa witi katoa.

Kei te whakamahia hei whakamahi i nga kirikiri kaiaka, ka whakamahia hoki ki te tunu. Ka taea te whakakapi i te paraoa witi katoa, engari ka hurihia te ahua.

Ko te paraoa-a-maoa ko te ranunga o te paraoa witi paraoa me te iti o te paraoa witi. No te mea ko te ranunga o nga waahanga e rua, ka taea te whakamahi hei hanga i nga momo taro, pihikete, keke, me nga purapura. Kei te whakamahia ano hoki hei whakatipu i nga tipu me nga pounamu, me te panui, te tunu kai ranei mo te kai paraihe me te kai.

Ko te paraoa paraoa he nui ake te paraoa witi, a he nui ake te paraoa, he pai ake mo te hanga taro, ina koa he taro rewenakore.

Ko te paraoa te tunu he paraoa pai te paraoa paraoa i hangaia mai i te witi maama. He nui te mana o te maaka me te whakamahia mo nga keke me nga purapura. Ki te hanga 1 kapu o te paraoa paraoa, tango 2 punetēpu o te paraoa me te whakakapi me te 2 punetēpu o te witi.

Ko te paraoa paoa he nui ake te paraoa witi i te paraoa paraoa, engari he iti iho i te paraoa paraoa.

He pai te paraoa paraoa hei paraoa paraoa, engari he iti ake te paraoa, he pai hoki mo nga pihikete me nga pihikete me nga pihikete. Ko te pai o nga papa mo enei hua e tino pa ana ki te reka o te tangata takitahi, ko te kaupapa katoa, te keke, me nga purapura paraoa ka taea te whakamahi me te whakamahi mo nga hua ano.

Whārangi o mua

Mena kaore i tohua to paraoa he "kohatu-whenua", ka waiho pea hei "papa-a-papa." Ahakoa he nui te tautohetohe mo te take, he whakapono etahi e huri ana i te paraoa me nga roera rino e whakaputa ana i te wera e whakangaro ana i te purapura o te witi, ka meinga te paraoa ki te ngaro i te maha o te huaora me te hauora. E ai ki ta ratou ka taea e te paraihe te huri i te paraoa ki te pupuri i nga momo potae me nga matūkai.

Ko te paraoa-te whakatipu i te paraoa ko te paraoa pai e tika ana te whakauru i te puehu me te tote i whakauruhia ki reira kia kore ai te kaiwhakamahi e whakauru. Kotahi te kapu o te paraoa-ake paraoa he 1 1/2 tīpune o te paura tunu me te 1/2 tīpune o te tote.

Ko te paraoa paraoa , ko te paraoa witi pararani iti , ko te momo paraoa witi katoa, kua neke atu i te 80 ngarau o te pene.

Ko nga purapura whai hua kua tukatukahia he paraoa e whai hua ana mai i nga huaora me nga kohuke ki te whakakapi i nga mea kua ngaro i te tukatuka.

Ko te paraoa Gluten ka puta mai i te witi pakeke kua tukuna ki te tango i te maaka. He tiketike i te gluten, a, ka whakauruhia ki etahi atu mahinga atu ki etahi atu mahinga ki te whakanui ake i to raatau ihirangi.

Ko te paraoa paraoa witi ko te paraoa iti-paraoa i hua mai i te witi maamae, he pai te tuhinga me te pai o te hika, engari ko etahi o nga waro me nga waro o te kuku witi kua mahue.

* Ko te Gluten he pūmua i kitea i te witi me etahi atu purapura. Ka whakaratohia e ia te kaha ki te paraoa pokepoke me te hoatu taro me etahi atu momo hua me te mea kohua.

Nga Tae Tae Tae

Ko nga pauna i raro iho nei ko nga pauna mo te tunu tunu, engari kia mahara kei te rere ke te taumaha o nga kai maroke. Hei tauira, ki te wahia e koe te paraoa paraoa-katoa ki roto i te kapu, ka whakaotihia, ka whiwhi koe ki te 4 meneti. Mena ka tohua e koe te kapu ine ki roto i te pini, ka whiwhi koe i te 5 meneti neke atu ranei i runga i te mea kei te whakaoho koe i te tuatahi.

Mena kaore i tohua e to papahi me te tunu he pauna, he tohutohu ranei mo te ine i te paraoa, he pai te tūtohi i raro nei.

Ngā tohutao

Te Kaihautunu Parani Whanakino - Kai Mīhini

Kai-kore-Knead

Pumpernickel Bread Recipe

Te tunu paraihe winika te rewena

Nga Rohe Iwi Maaka Katoa o Te Tai Tokerau

Tuhinga o mua