Ko te Anmitsu he kai reka tawhito a Iapana e paingia ana i nga marama mahana o te puna me te raumati. Ko te huinga pai o nga kakano rereke tae atu ki te tire, te hua reka, me te putea whero reka (tsubuan).
Ahakoa ko te kai reka o te miihini, ko nga tipu me nga pini whero, ko etahi atu maimoatanga e whakauruhia ki roto i tenei, ko te kirikiri cream (te whakamatautau vanilla me te tea matomato), me nga keke raihi iti ranei, me te mochi pērā i te shiratama dango me chi chi dango mochi.
Ko te hua, ko te nuinga o nga hua o nga hua tino pai ki te pai ki te whakapaipai, engari ko nga hua o te tipu o te tipu ko te pīti te tipu me te tira o te mandarin, ara te kai reka. Ko etahi atu momo hua hou ko te kiwi, te rōpere, oranges, hua, tirani, meroni, karepe (ina koa ka tunua i te hawhe) me / te pineapi ranei.
Ko te tiēre e whakamahia ana i roto i te anmitsu ko te tiēre vegan i mohiotia i roto i te kai Japanese hei kanten. I te reo Ingarihi, kei te mohiohia i te reo Ingarihi, i huaina hoki ko agar agar . Kei te hangaia mai i te hauroro whero, kei te hokona atu i te ahua maroke.
Tuhinga Whakatauria e Judy Ung
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kelly Kanten:
- 1 2/3 kapu wai
- 1/2 kaukau rakau (agar agar, 1 te whakakapi me te 1 tīpune te paura agar agar)
- 1 ki te 2 punetēpu huka, whakatikahia te nui hei pai mo to reka
- Mo te Syrup:
- 1/4 kapu wai
- 2/3 kapu huka
- Kōwhiringa: 1 punetēpu te wai rēmana
- Mo nga Toppings:
- 1/3 kapu anko (pīni pīni reka)
- Ko nga hua e pai ana koe (peariki tapatapahi, poro poro, karepe, cherries, poro kiwi, aporo aporo, riki riki me / araniana mandarin ranei)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana nui, te rakau kakano (agar agar) me te 1 2/3 kapu wai mo te haora kotahi, tae noa ki te whakaheke.
- Whakamutuahia te kanten me te pakaru ki nga pihi iti.
- Tāpirihia te pihikete kanten ranei i roto i te 1/3 kapu o te wai i roto i te paraharaha panui me te kawe ki te whewhe, whakaoho. Tahurihia te wera ki raro. Mema tae noa ki te kongakonga o te koti, me whakaoho.
- Tāpirihia te huka me te whakaoho pai. Ringihia te wai ki roto i te ipu putea me te makariri ki te umanga.
- Ki te hanga i te tirikara, uruhia te 1/4 te kapu wai me te 2/3 kapu huka i roto i te kiko me te wera hei whakakore i te huka. Tāpirihia te wai rēmana ki te hiahia koe me te whakamatao i te tirikara.
- Tapahia te tiēre kanten ki roto ki nga poraka iti. Mahi ki te tire me te hua ki roto ki nga pata. Ringihia te tirikara ki runga i nga kai me te runga ki te papa.
Tips Tips
- Whakamahia i mua i te hanga, kohikohihia te pīni pango whero, te tsubuan ranei te koshian (panui whero whero maeneene), i runga i to hiahia. E wātea ana tenei mo te hoko i roto i te wahanga pouaka whakawera o te Hapanihi me etahi atu taonga ahurea Ahia. Ka taea ano hoki te whakapiri i te whakapiri whero whero.
- Mō te hua, whakamātau ki te whakaranu i nga hua hou me te tipu. He nui nga hua heihei ki te tamata he kowiri tira mandarin me te poro pihikete.