Ka timata tenei maimoatanga paraoa i roto i te oumu mumu ka mutu i runga i te parai hei hoatu i te ahua me te mata o te papa. He tino ataahua mo tetahi wa o te tau me te whiriwhiri nui mo te tina o te Rātapu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pihi o te mīti, kua oti (2-1 / 2 pauna / 1.1 kg)
- 3 1/2 cup830 mL apple cider
- 1/2 kapu / 120 mL waina ma
- 1/3 kapu / 80 mL honi
- 1/4 kapu / 60 mL tunu ranu
- 1/4 kapu / 60 mL molasses
- 1/4 kapu / 60 mL cider vinegar
- 2 punetēpu / 30 mL te pua nani
- 1 te punetēpu / 15 mL te kāriki minita
- 1 te punetēpu / 15 mL te mīhini pakiaka hou
- 1 tīpune / 5 mL te tote
- 1/2 tīpune / 2.5 pepa pango
Pehea ki te Hanga
1. Te hukahuhu mo te 375 nekehanga F / 190 nekehanga C.
2. Whakaranuhia te waina, te winika, te cider, te honi, te puari, te ranu heihei, te tiratika, te karika, te tote, te pepa, te pakiaka purapura i roto i te oumu Tatimana, i te paraoa pokepoke taimaha ranei. Tāpirihia te pupuhi. Ka hipoki, ka waiho ki te oumu. Kuki mo te 50 meneti.
3. Tangohia te pakaru mai i te tunu kai, te teneti me te pepa konumohe, ka wehea. Whakawhitihia te wai ki te paraharaha me te tunu i te reo ki te wera iti iti tae noa ki te iti iho ki te pupuhi me te tino matotoru. Me tango tenei me te 10-15 meneti.
Whakanuia te maha me te mataara kia tahuna. Whakaitihia te wera ki te iti ki te hiahiatia.
4. E tūtohu ana ahau ki te whakamahi i te paraihe. Whakapaia te tunu mo te tunu kai. Tāpirihia te hickory, te aporo, te waahi ranei. Whakanuihia te papa ki runga ki nga paraihe me te tunu mo te haora. Tahurihia te kai me te paraihe me te iti iho i nga meneti 20 katoa. Me noho tonu nga waro!
5. Mehemea ka uru noa koe ki te paraoa hau, ka tohua e koe mo te wera wera me te whakarite i te putea paowa (putea me nga miihini rakau). Me mohio ki te tuhi i te peeke i etahi wa torutoru i mua i te toha ki te parai. Kuki hei huarahi.
6. I te mea ka tunua, ka ngawari, ka tango i te pakaru mai i te parai ka waiho ki te poari. Me okioki te kai mo te 5 meneti i mua i te whakairo. Mahi ki o taha taha pai ki a koe ranei, ki te mahi i nga hanewiti.