Mai i te tekau tau mai i 1990, kua pakaruhia te barbecue ki te rau o nga wharekai e pupuhi ana puta noa i te motu, ka tipu haere i te ao. Ko tenei kaitohutohu o te BBQ Maori ka waiho noa hei kai whakamarie. He nui te tipu o te pupuhi kapi ki te riki me te hua parai i runga. Kei te whakaarohia ano hoki ko te rongoa pai ki te whakaora.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna / 900 g, 85% te pīni whenua
- 6 kapu / 1.4 Kua oti te raihi ma te raihi pai
- 6 hua nui
- Te tote me te pepa pango ki te reka
- Mo te Karauna:
- 2 kapu / 475 mL te hupa mīti
- 1 1/2 tīpune / 7.5 mL te ranu heihei
- 1 tīpune / 5 mL Te ranu Worcestershire
- 1 tīpune / 5 mL te honi
- 1 tīpune / 5 mL ketchup
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura riki
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
- Tuhinga o te tote
- 1 1/2 punetēpu / 22.5 mL te kānga
- 2 punetēpu / 30 mL te wai wairangi
Pehea ki te Hanga
- Hei whakatikatika i te tipu, hei whakaranu i te ranu heihei, te ranu Worcestershire, te honi, te ketchup, te puehu riki, te pepa pango me te tote i roto i te kikoraki mo te 5-6 meneti i te wera reo.
- Te whakanui ake i te wera ki te teitei-tiketike me te oko rereke, te whakaranu i te wai me te kaitohu tae noa ki te waa pai. Kia pupuhi ki te pupuhi, me te whakaoho kia tae noa ki te panuku o te ranunga.
- Tangohia mai i te wera me te whakamamae tae noa ki te rite ki te whakamahi. Rewarm gravy tika i mua i te mahi moco moco.
- Te tunu o te kohu mo te wera waenga-teitei.
- Puka 6 nga patai nui i roto i te 2 pauna / 900 go te pipi. te tote me te pepa ki a koe ki to hiahia. Whakanohoia ki te paraoa me te tunu mo te 5-6 meneti i tetahi taha, tae atu ki te paanga o te 165 teitei F / 75 nekehanga C.
- Tangohia i te wera me te teneti ki te peara konumohe hei pupuri ia ratou mahana.
- Kuki Kuki ki to hiahia.
Ki te mahi, waiho he 1/2 ki te 1 kapu o te raihi kapi i te raihana ki runga ki tetahi pereti, ki runga me te putea pupuhi, te pupuhi, me te hua manu. Mahi me tetahi taha o to huawhenua tino pai me te aniana tapatapahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1114 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Te konutai | 606 mg |
| Ngā harotihāhā | 157 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 62 g |