Ko te Aji de gallina he ahua ataahua ma te Peruvian-he pikinga me te kanapa kanapa mai i nga pepa amarillo rongonui, me te taonga mai i te ranu kirikiri rereke i hangaia ki nga papa whenua. Ko tenei rihi e whakamahia ana i runga i te riki, me te tiihi tunu me nga oriwa pango. Ka taea e koe te hoko pepa pepa hukapapa tio (he maha atu nga karaihe kaore i te kowhatu) i nga maatau kaihoko Latin. Ka taea hoki e koe te kite i te purapura amarillo maroke, e mahi pai ana hoki. Mena kaore e taea e koe te tiki peariki amarillo, ka huri i tetahi atu pepa pepa tiihi ka whakapiri i te pepa pereku kowhai mo te tae.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna heihei
- 4 kapu kai heihei
- 1/2 kapu hinu huawhenua
- 3 ki te 4 papanga kiri kowhai
- 2 cloves
- kāriki (pango)
- 1 riki nui (tapatapahi rawa)
- 3 punetēpu walnuts (tapatapahi)
- 3 punetēpu
- te parmesan te tiihi (ka tohua)
- 4 poro taro ma
- 3/4 kapu miraka waikawa
- 4 rīwai kōwhai
- 2
- he kohua pakeke
- 10
- nga oriwa pango (haea)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te rīwai kōwhai i roto i te wai tote tae noa ki te ngawari ka pakaruhia e te papa. Kia matao, kiri, tapahia ki roto, ka wehe.
- A tuu i te taro i roto i te peihana iti, ka riringihia te waiu kua whakaea i runga i taua waa. Whakatakotohia.
- Whakanohoia nga ngahei heihei i roto i te kohua me te kai heihei, ka kawe mai ki te maama . Kuki mo te 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te heihei, he iti noa te tunu.
- Tautuhia te heihei ki te whakamatao. Kohia te hupa me te rahui 2 kapu.
- Tangohia nga kakau me nga purapura mai i nga pepa. I roto i te pupuhi, ka tukatukahia nga pepa ki te hinu huawhenua tae noa ki te maeneene.
- Whakanohoia te karika me nga riki ki nga pepa purea me te hinu, tae noa ki nga mea riki me te koura. Tangohia i te wera me te whakamamae.
- Hurihia te heihei kia maroke ki nga miihini.
- I roto i te kaitautoko me te tukatuka kai, tukatukahia te waiu me te ranu taro me nga nati me te tīhi parmesan tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te ranunga riki maoa me te tukatuka poto.
- Hokihia te ranunga riki ki te paraharaha, ka tapiritia he 1 1/2 kapu o te kararehe heihei. Kawea mai ki te whakaheke iti, me te whakaoho i roto i te heihei. Te wera tae noa ki te mahana, me te whakanui atu i nga kai heihei mehemea he tino matotoru te ranu.
- Mahi atu ki te raihi, he mea hanga ki te rīwai kōwhai, he poro o te hua manu-kohua, me nga oriwa pango.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Katoa te wai | 42 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 22 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Te konutai | 616 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 46 g |