Tenei ko te hupa whakamarumaru pai a Chef Patrick O'Connell (Ko te Inn at Little Washington). He reka me te matatini o te reka o te tuhinga. He pai mo aua ra hotoke makariri.
Kei te tipu te aporo i te kai pai ki te hupa, engari kei reira ano nga pihi o nga huawhenua hou i reira: rutabaga, pakiwaitara taranua, kāreti, rīwai reka. Ka oti ia matou te hupa me te pupuhi o te kirimini taumaha me te tipu nui!
He aha e hiahia ana koe
- 1 rakau (1/4 pauna) pata
- 1 kapu riki, he tapatapahi rawa
- 1 kapu Ko te aporo Granny Smith, kua tihorea, kua werohia, kua taraihia
- 1 kapu rutabaga, tihorea me te tapatapahia rawatia
- 1 kapu kogonut squash, piled, purapura, me te tapatapahi rawa
- 1 kapu kāreti, he tihorea me te tapatapahi rawa
- 1 te reka o te rīwai, te tihorea me te tapatapahia
- 1 tau he pai te kai heihei
- 2 kapu pata taimaha
- 1/4 kapu tirikara
- Te tote me te pepa cayenne kia reka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te nui o te tipi i runga i te reo-te wera nui, ka whakaheke i te pata.
- Tāpirihia te riki, te aporo, te rutabaga, te kapiti, te kāreti me te rīwai reka, me te tunu, me te whakaoho kia tae noa ki te whakawhitinga o nga aniana.
- Tāpirihia te kai heihei me te kawe mai ki te whewhe.
- Mema mo te 20 ki te 25 meneti ranei ki te tunu katoa nga huawhenua me te ngawari.
- Puree nga huawhenua i roto i te kaiparau me te tukatuka kai.
- Whakanohia he waahi pai ki roto i te kohua kotahi i whakamahia e koe ki te tunu i nga huawhenua.
- Te tihi i roto i te kirīmi, te tipu maple, te tote me te pepa cayenne.
- Hokihia te kohua ki te oumu, kawea mai te hupa ki te whakakotahi, me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Katoa te wai | 44 g |
| Te momona | 28 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Te konutai | 137 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 5 g |