Ko tenei Salmon reka ki te Thai Lemongrass-Coconut Coconut he tika rawa mo nga pungarehu hou o te awa ranei (ka taea e koe te whakamahi i te karaihe kapi i mua). Ka taea te hanga i te ranu i roto i nga meneti, a, ko te mahi pai ki te reka, ki te kawa, ki te tihi. Ka huihui katoa enei mea i roto i te whakaranu whakamiharo o te rēmana hou me te rēmana, te waiu kokonati, te honi, me te huinga o te kakara (te karika me te chili) mo te huinga-tino pai. Whakaratohia he maimoatanga kai reka - he pai mo te kai i ia ra, mo to waahi tuatoru ranei, ko te kokopi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 4 nga pungarehu (salmon steaks) me nga pihikete (hou ranei i ketohia i mua)
- 1/4 kapu
- coriander hou (mo te mahi)
- 1 te tīpune hita i roto i te 3 punetēpu wai
- Mo te kowaiwai Lemongrass-Coconut :
- 4 punetēpu
- lemongrass (tino iti: he hou, he tio ranei - e wātea ana i nga toa Ahia)
- 5 piro
- karika
- 1/2 ki te 1 hukarere whero hou (minced, 1/4 ranei ki te 1/2 tīpune.
- pepa cayenne ranei maroke maroke)
- 1/2 tīpune
- te paura o te chili
- 1/4 kapu
- te waiu kokonati
- 1/3 kapu wai
- te honi
- 6 punetēpu
- te ranu ika
- Hua o 1 rēmana
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai kai tahi i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. He pai te hanga a Blitz i te ranu reka. (Ki te mea kaore koe i te tukatuka kai, ka muru i te karika me te tiihi, ka whakauru atu ki etahi atu kai, ka pai ki te whakakore i te honi).
- Ringihia te 1/3 o tenei ranu i runga i te ika - tiakina te toenga mo muri. Tahurihia nga hamoni i nga wa maha i roto i te ranu, ka hipoki ka whakanohoia ki te pouaka whakamātao hei whakarewa mo te 10 meneti neke atu ranei.
- Te tunu i te hamoni i runga i te paraoa wera wera tae noa ki te kore o te kikokiko o roto e whakawhiti ana i te wa e waateahia ana ki te papa. ( Tirohia i raro nei mo nga tohutohu whakamahara ake )
- Ahakoa kohia te ika, waiho te toenga o te ranu i roto i te kohua iti, te panuku ranei i te wera-teitei. Kawea mai ki te whewhe, ka whakaheke ki te whakakotahi. Tāpirihia te kānga i roto i te wai, me te whakaoho kia maroke te tipu. Tangohia i te wera. (Tuhipoka: ki te kapihia te ringa o te rēmana, ka hiahia pea koe ki te tunu i te roa kia taea ai e koe te whakakore)
- Te whakamatautau-whakamatautau i te ranu, te tapiri atu i te rēmana mēnā he reka rawa ki a koe te reka, neke ake rānei te honi mēnā e hiahia ana koe kia reka. Ka taea hoki e koe te whakauru atu i te kokonati mo te kaha, te reka ake. Mena e hiahiatia ana, toha atu he tiihi mo te ranu.
- Hei mahi, ka tunuhia te karamahe me te koko ki te kohua i etahi o te ranu ki ia waahanga. Tāpirihia ngā peka o te coriander hou me te mahi i te ranu i te taha ki te taha o Thai jasmine ranei raihi Thai . Whakamahia!
Ko nga tohutohu: Ki te mea he hou, he mea tino reka hoki to huakeke, me whakamahi ranei i tetahi kaimoana ika hinu ranei, ka waiho i tetahi waahi panana i runga i to tunu. Kukihia te ika i runga i te rau (hei utu mo te peara tine). Ka reka te rau, ka parauri ka tunu koe. Mo te korero mo te tunu me te tipu panana, tirohia: Me pehea te tunu me te Pee Panana .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Te konutai | 2,193 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 24 g |