He ahuareka rawa a Blatjang, a, he pai rawa te Tonga o Awherika ki te tonga o te Maananui o Mahara. Ko tetahi atu tauira o te take i mohiotia ai te whenua ko te "Rainbow Nation", no te mea i te takenga mai o te blatjang, ka kitea e koe te Indian, Malay, Indian, Dutch. Ko te ingoa tonu ko te kupu a te reo Afrikaans me te kore o te reo Maori. Ko te kupu, ko te kupu blatjang pono e rite ana ki te kupu Malay "belacan", kupu Ingarihi ranei "te whakawhitiwhiti" he tikanga tino kore e hono ana ki te pakaru. Ko Belacan he piri i hangaia mai i te tipu me te pounamu, he pai rawa atu, he mea whakangungu ano hoki i roto i nga pihi o Te Tai Tokerau ki te Tonga me te hupa.
Ko Chutney i tetahi atu ringa, ahakoa he ahua ahuareka ki nga takenga o Ahia o te Tonga, he pai, he pai, he wa e whai hua ana i runga i nga mea i mahia. Mahalo ko te hononga ka taea te hanga i te wa e tiakina ana e te belacan me te blatjang (chutney) ka taea te whakamahi hei whakamahi i te whakamaroto pērā i te tohu me te tapiritanga ki nga pihi, nga hiku me etahi atu tohutao. Ko Blatjang he mea rongonui hei mahinga mo te potae, tetahi papa rongonui mo te Mapu Malay, me tetahi o nga moutere o te Tonga o Awherika. Ko te tikanga, kei te hangaia te papapihi me te mowhiti apricot, engari, mehemea ka tirotirohia e koe taku tohutoro papapihi , ka mahara koe ka kaha ahau ki te rere i etahi blatjang (he wera wera me te wera).
Na kia penei pea koe mehemea he tino rereketanga i waenganui i nga hua o te chutney me te blatjang, me te nuinga o nga wa o te pokai me te apricots, te wera ake i nga ngenge, me te ahua pai ki te whakataurite ki te kiore. Ahakoa he tino uaua ki te korero, kei te mea he whakaaro nui tena ko nga blatjang he putea, engari ehara i te mea ko te putea he blatjang.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna / 500g pika (maroke)
- 1/2 pauna / 250g apricots (maroke)
- 1 pauna / 500g aniana (whero)
- 1 pauna / 500g te huka
- 13 1/2 oono / 400 winika
- 3 te punetēpu maoa o Worcestershire
- 2 tīpune hiraka puehu (tīpune pai)
- 1 pepa chili (katoa, maroke)
- 2 tīpune te tote (tīpune pai)
Pehea ki te Hanga
1. Ahia te poraka maroke me nga apricots katoa i roto i te winika i te po. Ka taea e tenei te whakaora ano i a ratau ka waiho hei pupuhi. Blitz pepehia ranei ki nga waahanga iti me te tukatuka kai.
2. Kohia te riki ranei i roto i te tukatuka kai.
3. Tuhia nga kai katoa ki roto i te kohua me te wera ngawari mo te 20 meneti kia taea ai te huka kia tuwhera.
4. Tukua ki te whakahee i te wera reo mo te 1 haora kaore e hipoki, ka whakaoho i etahi wa.
5. Kia rite tonu, kia whakaaetia kia hauora mo te 10 ki te 15 meneti i mua i te whakauru ki nga oko wera, werohia. Kia mau ki te hiri me te rokiroki i roto i te wahi haurangi, pouri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 220 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |