I roto i te Kariki: μακαρόνια ογκρατέν, kī mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN
Ko te Macaroni me te tīhi he tihi pai ki nga whanau katoa, a ko tenei koronete ko te take i pai ai nga Kariki ki a ia. He ahua rereke te ahua o te "mac n cheese" e mohiotia ana, he reka ano! Mena kei te rapu koe i tetahi ahuakore o te Greek Pastitsio rongonui, koinei tenei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna macaroni pasta (roa ziti ranei)
- 1 1/4 kapu
- te kefalotyri (kapi, te pecorino ranei, te tihi, te tihi maoa ranei)
- 3 hua (wehe)
- 1/3 kapu pata (kua rewa)
- Mo te Raa:
- 6 pata punetēpu
- 7 ki te 8 paraoa punetēpu
- 3 1/2 kapu waiu (katoa)
- 1 te hua manu
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- Mo te Topping:
- 1/4 kapu keke (toasted)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 390F (200C).
Hanga te ranu:
- I roto i te kohua, ka whakarewa i te pata i runga i te wera iti.
- I te wa e rewa ana, whakaurua he paraoa ki te paraoa i te wa kotahi, me te whakaoho ki te koko waea me te koko rakau, tae noa ki te maeneene me te tango mai i te wera.
- Whakawerahia te waiu tae noa ki te wera engari kaua e tunu, ka tapiri atu ki te ranu paraoa, me te whakaoho tonu.
- Whakamahia te ranu ki runga i te wera iti me te whakaoho tae noa ki te maeneene me te maeneene, te ahua o te kirikiri.
- Tangohia i te wera, te tote i te tote me te pepa, a, i te mea ka maeneene, ka whiua nga waipiro manu me te whakaoho i roto.
Hangahia te macaroni:
- I roto i te wai tote, tunuhia te macaroni mo te hawhe o te wa e tūtohuhia ana mo te kohinga.
- Te wera me te koti ki te hawhe o te pata kua rewa.
- Patupatua nga tae manu tae noa ki te pupuhi me te whakaoho ki te macaroni.
- Tāpirihia te hawhe o te tiihi ka tunuhia me te tohi.
- Te pata maramara (te pupuhi) he rihi paraihe hei whakamatautau me te whakanoho he apa angiangi o te ranu i raro iho, tauhiuhia ki te tiihi iti, ka whakauru i te papa o te macaroni, tauhiuhia ki te tiihi, ka tapiritia he ranu iti.
- Me mahi ano kia whakamahia nga macaroni katoa, ka riringi te toenga o te kai i runga ake.
- Kohuatia tuatahi ki te tiihi, ka tunuhia, ka piki atu ki te pata.
- Ka tunu mo te 30 meneti me te mahi wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Te konutai | 445 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 16 g |