Ko nga tawhito, ko Tigres ranei , ko tetahi o nga tapas rongonui i te raki o Panana. He mea tino tapatapahia nga miihini, kua konatunatua ki te riki, te pepa, te miihini maaka hei hanga i te whakakonga reka. Ka tunua, ka tunua. Ka wehe tenei putanga i te whakakī i te ranu béchamel , kaore i whakauruhia ki roto. Ahakoa he iti ake te wa mo te whakarite, he pai ake te ahua o te whakakii, a, he pai ake te kohanga mo nga papa e rua.
Te Puni Whakamuri: Ki te tapatapahia rawatia te aporo pakeke i te mea kaore he kai i runga i te poari poari, waiho nga hua i ruia i roto i te karaihe waha mangai 16-haora. Na, ka mau ki te maripi ka tapahia nga hua ki nga wahi iti. Tahurihia te karaihe i nga 3-4 tapahia, ka hohoro te wawahi i nga hua ki nga wahanga iti.
He aha e hiahia ana koe
- 24 ki te 36 nga miihini i roto i te anga
- Ko te hinu hinu oriwa Paniora
- 1 ngare
- 1/2 riki maama ma
- 1/4 pepa pepa tioata
- 2 hua, pakeke-kohua
- 2 ki te 3 meneti waina ma
- 2 haroti punetēpu tōmato
- 3 kohikohi paraoa punetēpu (kāore i te maoa)
- 4 te hinu waiu, te pāmahana rūma
- 1 tīpune pepa
- 1 kapu taro, hei kai
- 2 hua nui
- Kōwhiringa:
- Tuhinga o mua
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia nga hua tae noa ki te pakeke. Tuhia i roto i te wai makariri ki te whakamatao. Peel a tapahia i te hawhe. He pai te tunu me te wehe.
- Nga moa maoa o nga otaota i waho o nga anga o waho me te horoi rawa. Ringihia ki te 1 ki te 1 1/2 kapu wai matao me te pihi o te tote ki roto i te kapi reo me te kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia he ngongo me te hipoki. Te huka tae noa ki te whakatuwhera o nga rau (e 3 ki te 5 meneti). Makahia nga whakawhitinga e kore e whakatuwhera i nga anga. Ringihia te hupa ki roto i te peihana me te rahui hei whakamahi i muri. Tukua nga kiore ki te whakamatao mo te 10 meneti, tae noa ki nga hau e makariri ana kia pa atu.
- Tangohia te kai mussel mai i nga anga. Kia mau ki nga anga ki te whakaki. Kohuatia te kai.
- Te tapatapahia te rekereke (he maoa ma te anake), te riki me te pepa matomato. Whakamahia he paraharaha mo te whakawera i te wera iti me te tipu i nga huawhenua i roto i te rua punetēpu o te hinu oriwa tae noa ki te marama me te ngohengohe. Tāpirihia te kohinga tapatapahi me etahi tīpune iti o te waina ma . Kia kaha tonu, kia eke ki te 1-2 meneti. Tāpirihia te hua manu kohua, 2 punetēpu o te ranu tōmato me te tote ki te reka. Whakaranu pai. Tangohia i te wera me te whakamutu i te 5 ki te 10 meneti.
- Ina whakakakahuria te whakakii, whakakiia nga anga o te puoro ki te ranunga. Te pune e 1 1/2 punetēpu o te ranunga ki ia anga, te whakaoti i te katoa.
- Ringihia te 4 hinu punetēpu hinu ki roto i te panuku iti me te wera i runga i te reo. A, no te wera, tapiritia he 3 pihi paraoa punetēpu ki te paraharaha me te whakaoho, te parai i te paraoa. Tonu tonu ki te whakaoho ki te toki, ki te whiu waea ranei, kia kore ai te tipu e pupuhi. Ahakoa te whakaoho tonu, ka tohua he hupa. A, no te whakamahinga o te hupa, kia kaha te tiihi. Horoihia te waiu i te wa e whakaoho ana. Tāpirihia te pepa me te uru pai. Mo tenei tohutao, kaua te pihikete béchamel e tino matotoru.
- I mua i te whakamaroke o te tirekaraka, te koko ki runga i nga anga o nga mussel, kapi tonu i te ranunga. (Kaua e manukanuka mehemea ka rere ke te ranu i nga anga.) Whakanohoia ki runga i te rihi me te pati nui me te tauhiuhi i nga anga o te pounamu ki te paraoa i te aroaro o te béchamel. (Kia maroke, ka puta ake he kiriata angiangi ki runga, kaore ano nga kongakonga taro e piri.) Tukua kia whakamataohia nga tigre kia tino makona , ka tunu, ka makuku ranei, ki te kore e tunu tonu.
- Patupatua e rua nga hua i roto i tetahi oko nui iti ranei, te rihi tunu iti. Ringihia nga kongakonga ki roto i te peihana iti. Tautuhia nga oko e rua ki te taha o te muka. Ringihia te hinu oriwa ki roto i tetahi panuku paraihe nui-taimaha ki te hohonu o te 1 inihi (kei te 16 ki te 20 o nga haora). Hehe i runga i te reo. A, e tatari ana ki te hinu ki te wera, hohoro te whakaki i nga taha o nga anga ki te hua manu i whiua, ka hurihia i roto i nga kongakonga taro. Kohuatia te paraharaha, tae noa ki te piro teitei kei te koura. Tangohia me te tuku kia pakaru ki runga i te peera pepa. Mahi i te mahana.
- Kōwhiringa: Hangia he pungarehu ki te tihi o ia tira mo te whakanui atu i mua noa atu i te mahi.