Ka tohatohahia te tarutaru o te tote i roto i te hinu oriwa hinu-karihi, ka pania i roto i te "pisto" o te pepa, te riki me te tōmato. He mea ahuareka, he reka hoki te rihi. He ngawari rawa mo te tunu kai. Mahi atu ki tenei ika-reka me nga rei parai i hangaia e te whare, te taro paraoa ranei. Ko tenei tohutao taketake mai i te Basque Country ko Pais Vasco.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tote tote
- 3 pepa maroke maroke (pimientos choriceros ranei etahi atu pepa maroke maroke)
- 1 karika nui karika
- 1 te riki kowhai kowhai ranei
- 4 oz. Ko te hinu hinu oriwa Paniora mo te parai
- 3 He pepa matomato Italian
- 3 tōmato matomato
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Ko tenei kakano me nga pepa me te riki tunu ka hanga 4 mahinga.
- Ko nga ika o te cod ki te kapi i roto i te wai mo te 24 haora, kia 48 haora i mua i te tunu kai. He mea tika tenei ki te maka i te tote. Hurihia te wai 2-3 wa i roto i te haora 24-haora. Mena kaore te ika e pupuhi mo nga haora 24-48, ka reka te ika kia kaua e kai!
- Whakainumia te tarutaru tote i roto i te wai i mua i te panuku. Whakanohoia te ika i roto i te karaihe te rihi tao paraoa ranei, ka hipoki ki te wai. I te wa e rite ana ki te whakamahi, ka muru i te wai, ka horoi ano i te ika ka maroke. Tapahia ki nga wahi e 8 ka wehea.
- Tangohia nga kakau mai i nga pepa maroke, ka pupuhi i roto i te pounamu o te wai wera tae noa ki te ngoikore.
- Peera me te poro karika te roa. Peel a tapatapahia te riki. Tangohia nga kakau me nga purapura mai i nga pepa matomato, ka tapatapahia ki nga tapawha iti.
- Ringihia te 4 hinu o te hinu oriwa ki roto i te parai nui me te wera i runga i te reo. Whakauruhia nga poro karika ki roto ki te hinu, ka peke mo te 2 meneti. Tangohia nga poro karika i mua i te parauri me te wehenga mo muri. Tauhia te cod ki roto i te hinu karika me te parai i nga taha e rua mo te 5-10 meneti. Tangohia te waehere me te wehe. Kohia te kikokiko mai i roto o nga pepa re-hydrated me te whakaoho ki nga wai parai.
- I roto i tetahi momo paraihe nui, ka tipuhia te riki, te pepa me te tōmato i roto i te rua punetēpu o te hinu oriwa. Whakatikahia mo te 8-10 meneti, te whakaoho pinepine. I te wa o te huawhenua i hanga he "pisto", ka mutu te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Te konutai | 353 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 30 g |