Ko te pihikete me te kāpeti ko tetahi o to tatou kai tino kai-kotahi (tino mo te ra o St. Patricks). I ako matou ki te mahi i runga i te papa. Engari kua tata ki te 15 tau ki muri ka whakaaro tetahi hoa ki te whakauru i roto i te oumu i roto i te hiu me te kite i te wera ngawari o te oumu kua puta ake he huawari me te hua ake. He pai te kai-tunu kai-tunu.
Kei te mohiotia ano hoki tenei rihi ko te New Beekeeping Whero Ingarihi, engari ko te kai kohua ko te whakaaro kino tonu. Ka kaha te kikokiko, ka tukino i nga kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 2-lb. pupuhi pihikete; te whakapaipai o te ngako kitea
- 1 pounamu pia (6-12 te wai ranei te wai ranei te hupa poaka)
- 2 tsp. purapura coriander
- 1 tsp. peppercorn pango
- 1 tsp. uri purapura
- 1 tsp. katoaspice katoa
- kōwhiringa: 1 tīp. hua tipu *
- 1 rau kokoru
- 2 kāreti; ka werohia, ka tapahia ki te 1 "roa
- 1 riki nui, 4 "diameter; tapahia ki roto
- 2 pihi, 3 "te diameter; tapahia i roto i nga papa
- 1/4 upoko tīpeti; tapahia i roto i te hawhe
- 2 waxy rīwai (pērā i te Red Bliss), 3 "te diameter; tapahia i roto i te papa
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 325 F.
- Tuhia nga mea kakara i roto i te poi tea, ka hangaia he putea iti i hangaia i roto i te tiihi.
- Whakainumia te pīti me te waiho i roto i te oumu nui (te utu utu).
- Tāpiri pia, 1 kāreti, 1/2 te riki, me te ranunga kakara me te nui o te pia, te wai, te hupa ranei, hei iti noa atu te uhi. Tuhia ki runga i te wera waenga me te kawe mai i te kaha ki te whakahee; engari kaua e kohuatia. Ko te hipoki me te whakanoho ki runga i te whara raro-waenga i roto i te oumu.
- Kuki 1 haora, ka hurihia, ka tapiri atu he wai atu (ki te hiahiatia) ki te kawe i te haurua o te kai. Me tuaruatia te haora 1.
- I muri i te 3 haora, tango atu i te oumu me te tango i te pakaru mai i te hupa me te whakanoho i runga i te pereti. Whakanohia nga kāreti me te riki, me te muru me te ranunga kakara.
- Tāpirihia nga huawhenua e toe ana, waiho i runga i te kohua i runga i te wera reo-iti, ka hipoki, ka tunu mo te hawhe haora ka tae noa ki te wahanga o nga huawhenua. Tangohia i te wera.
- Ka pupuhi te tihi ki te witi ka toha ki te ranunga huawhenua hei whakamahana.
- E hiahia ana matou ki te mahi i tenei me te kohikohi o te puare: Dijon, Porani, he puawai-honi, ahakoa. Na ka kakanohia e ahau tetahi tihi kai ki a Dijon, tetahi atu me te pua nani-honi, me tetahi pihi me te Polish. Ko nga momo puare e whakaratohia ana ki te maoa i te reka o te reka.
* Ko nga hua o te tiipiri he reka whakahirahira. Mena kaore e kitea e koe ki to taonga toa o to rohe, ka taea e koe te whakauru i te tira o te Rosemary hou.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1774 |
| Katoa te wai | 65 g |
| Te momona | 25 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 392 mg |
| Te konutai | 639 mg |
| Ngā harotihāhā | 155 g |
| Piri Kai | 32 g |
| Pūmua | 143 g |