He rihi i puta mai i Indonesia, a, kua kitea e ia te huarahi i te taha o nga rohe katoa, kua whakamahia e te Mahia a Tahiti hei tetahi o ana rihi rongonui me te aroha.
Ka whakapoipohia te kai a Rendang-ka tunua i te waiu kokonati me nga mea kakara. Ka whakamahia te tipu i roto i nga waahanga tuatahi - tuatahi, i te wa e whakatere ana me etahi wa i te wa e tunu ai. Ko te maha o nga mea kakara me nga waahi kua whakamahia he nui kei te kai te tunu tunu he reka rawa te reka o te reka, he pai, he reka katoa i te wa ano.
Ka taea te tunu i te Rendang hei pihi, engari ka tunuhia te rerenga tawhito i tua atu o te waahi paraoa (miraka maeneene) i te wa e tunuhia ana te kai i te ngako i muri i muri i muri kua oti te waiu kokonui (kua maroke). Kaore au i tunua i te purangia maroke no te mea e pai ana taku whanau ki te tunu i te ranu ki te raihi.
Ko tenei tohutao mo te reiti maeneene. Ko te nuinga o nga mea kakara e wātea ana i roto i nga toa Ahia, tae atu ki te tira me te tamarind whakapiri. Mena kaore i te wātea te turmeric hou, whakakapihia mo te punetēpu o te paura turmeric.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu purapura coriander
- 1 punetēpu peppercorns pango
- 1 punetēpu
- Tuhinga o mua
- 1 te karika katoa, he maama me te tihorea
- Ko te kanohi o te kanohi manu 6, he tino tapatapahi
- 12 he paopao, he tapatapahi rawa
- Tuhinga o mua
- turmeric , e pā ana ki te poraka inihi
- 1/2 tīpune cumin whenua
- 1/2 tīpune haupae whenua
- 1-1 / 2 k. o te poaka kai, ka tapahia ki nga poraka 3-inihi
- 1 kapu
- te kokonati hou ranei
- 1/2 kapu kokonati
- 4 punetēpu hinu hinu tunu
- 1 te riki, tapatapahi
- 3 nga kakau
- lemongrass (wahi maoa anake), ka pakaruhia
- 2 rakau tinamona
- 1 kaffir kotakota rau
- 5 ki te 6 kapu
- te waiu kokonati
- 2 punetēpu tamarind whakapiri
- 2 punetēpu o te tohua
- te nikau
- te tunu ika , ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tohaina te purapura coriander me nga peppercorn pango i roto i te paraihe hinu-kore tae noa ki te kakara.
- Whakanohia nga purapura coriander, te peppercorns, te tarangal, te karika, te pungarehu, te pounamu, te koriri, te kumine, me te ngongo ki te kaiakene, te kaihanga kai ranei. Te tukanga ki te hanga i te whakapiri matotoru. Mena ka whakamahi i te kaitahuri, ka hiahia pea koe ki te tapiri i etahi punupae pai o te wai hei awhina i te motuka.
- Whakaturia te pipi i roto i te peihana iti. Ringihia i roto i te parai kakara. Whakaranu pai kia mohio kei te whakakotahi katoa nga pepa ki te parai kakara. Kapihia te peihana ka hoatu ki roto i te pouaka pouaka mo te iti rawa i te haora.
- Te tunu i te kokonati (peau) i roto i te paraihe hinu-kore kia marama noa te parauri. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te hinu tunu i roto i te wok ranei i te kohua me te papa matotoru. Tapahia te riki, te tipu, te tiamona, me te rau reweti. Tāpirihia te mīti ki te wai whakapūkara me te tunu i te wera nui, me te whakaoho i etahi wa, kia maroke te ranunga.
- Ringihia i roto i te waiu kokonati, te tamarind whakapiri, te huka nikau, me te rua punetēpu o te ranu ika. Pupuhi. Kawea mai ki te whewhe ngohengohe, whakaitihia te wera, kapi, ka tunu te pipi mo te rua ki te toru nga haora, tae noa ki te tino ngawari, ka maturuturu te ranu ka tino whakaititia.
He mea nui kia whakaohohia, kia pehia te raro o te paraharaha kia kitea ai kaore nga mea kakara e piri ki raro.
He mea tino nui hoki ki te reka i nga wa katoa i tetahi wa ka whakatika i nga waahi, mehemea e tika ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Katoa te wai | 68 g |
| Te momona | 52 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Te konutai | 247 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 11 g |