Whakaarohia kei te noho koe i tetahi taone ataahua o Brazil, kei te noho i raro i te nikau pupuhi, ka tino noho, ka hiakai ano hoki mo te parakuihi. Ki te whakaaro ranei kua oti noa i a koe te mahi i roto i te whare taraihi, kei te wera tonu koe, he wera, he ngoikore hoki me te matekai. He aha te parakuihi tino pai mo enei mea e rua? He panui Brazilian açaí, he pai!
Ko Açaí (he-a-sa-EE) nga hua tipu e tupu ana i runga i tetahi momo nikau i Central me Amerika ki te Tonga. He kakara kanapa, he reka hoki, he papura tino tae rawa ki te tae. Ko tetahi o nga huarahi pai ki te rekareka ki te acai ko te kai ma te puree maroke, he rite tonu ki te sorbet, he mea hou ki te hua hou (he momo panana) me te granola. Ko tenei maheni i roto i te peihana - he makariri, he reka, he maoa, he pungarehu mai i te granola - ka whakakiia koe, ka whakamamae koe, a ka whai ahua ano nga painga kai me te hauora, mehemea he maha nga kerëme e pa ana ki nga mea hauora o te He pono te tipu acai.
I Brazil, ko te açaí maroke he maha tonu te whakauru ki te guarana (ko te tikanga o te syrup - xarope de guarana ), he hua mai i te Amazon e whakaarohia ana he maha nga hua hauora, kei roto hoki i te kawheine. Ko etahi ka whakauru i etahi atu kai ki o ratou whare pakihi pēnei i te miraka, te huka, te wai karaka, te pineaha. E hiahia ana ahau ki te whakarahi i te puree o te pounamu tio mo tona ahua. Pānuihia atu mo te açaí koko nui i konei.
He aha e hiahia ana koe
- 200 karamu parani açaí puree, pakaruhia (e pā ana ki te 1/3 kapu) (titiro mo te "paati maheni" i roto i te waahi paraihe o nga kai kai hauora)
- 2 panana
- 1 te punetēpu huka
- 1/4 kapu puree pihikete puree (kōwhiringa), 1/4 kapu wai karaka rānei
- 1/4 kapu granola
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te açaí tioka me te maoa o te hua o te maoa i roto i te pupuhi, me tetahi panana, te wai karaka (me te whakamahi), me te huka. Whakaranu kia tae noa ki te maeneene me te matotoru Ko te ranunga me whai ahua o te maheni ngohengohe e kai ana me te koko. Kohuatia me te tāpiri atu i te huka ki te hiahiatia, ki te iti ranei o te wai heihei mo te toenga.
- Tuhia te ranunga hua ki roto i te peihana. Tapahia te toena ka toe ka waiho nga poro ki runga o te acai. Horoihia te pounamu ki runga i nga hua.
- Kia pai tonu!