Ko te tikanga o te Nasi goreng he raihi paraihe, ka taea te tunu i nga momo maha. I roto i Indonesia, Heoi, ko te tikanga o te whakauru i nga mea kakara me nga waatea e hoatu ana i te rihi he reka motuhake. Ko te Kecap manis , te belacan , te huka pounamu, te parani te parani, te papariki, te karika, te pikinga, te tira, me te remongrass kei roto i nga kai tuku iho.
Ko te Nasi goreng kei roto i nga mea parakuihi tino rongonui i Indonesia, Malaysia, me Singapore, kia rite ki era atu momo Ahia o te Ahiahia te ahuareka i era atu waahanga o Ahia o te Tonga.
He maha nga rereketanga o te Nasi Goreng
He maha nga rereketanga o te korero me te kupu e puta mai ana i muri i te whakaahuatanga o te nasi goreng i tona takenga rohe, te tikanga tunu kai, te aha ranei te whakauru atu ki te raihi parai. Hei tauira, ko Jawa te Javanese e tunu ana i te raihi, ka tunuhia te sapi ki te kohi, ka tunuhia e te asin he ika tunu, ka tunua te pattaya ki te kowhi tira me te raihi paraihe rite te whakakī.
Ko te raihi tawhito he pai mo te raihi paraihe, he mea maroke, e kore e piri ki te raro o te parai paraoa, o te wok rānei. Mo nga hua pai, whakamahia te rahi rai roa he mea iti rawa. Whakamahia te iti rawa o te wai i te wa e tunu ai te raihi kia kaua e pakaru nga purapura me te piri tahi.
Whakamahia te paura pai o te kiore. Whakaranuhia ki te tīpune o te wai ka waiho mo te hawhe haora i mua i te whakamahinga.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kapu tunu raihi
- 1 te riki paraoa poroporo
- 1 karika te taakaa, ka pakaru
- 2 hua katoa
- 1 tīpune pīni paraoa (te belacan rānei)
- 1 tīpune te paura
- 1 te punetēpu te haroi maramara marama
- 3 punetēpu hinu hinu
- Te tote ki te reka
- Te tunu: kūkamo
- Te tunu: te tōmato
- Maama: cilantro
- Kōwhiringa:
- nga kapeke
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he punetēpu hinu i runga i te wera iti i roto i te wok. Tāpirihia te parai pokepoke , ka tunu tae noa ki te parauri me te kakara.
- Ringihia ki tetahi atu punetēpu hinu. Tāpirihia te karika me te riki. Me parai tae noa ki te parauri koura me te kakara o te karika me nga aniana.
- Tāpirihia te whakapiri kiriata ka aruhia e te raihi. Whakatikahia te wera.
- Meinga kia tunu noa nga kai katoa. Ngana tonu kia kaua tetahi o nga kai e piri ki te wok.
- Tāpirihia te ranu heihei me te whakaoho kia tae noa ki te tohatoha o te ranu haumaru.
- Tāpirihia kia rua punetēpu o te wai mēnā ka kite koe he pai rawa te raihi me te pakeke. Ko te raihi he pai, he pai hoki.
- Whakawerahia te punetēpu e toe ana o te hinu tunu i roto i tetahi atu parai, ka tunuhia nga hua i te taha tawhito.
- Mahi ki te raihi me etahi momo kukama me nga tōmato. Whakamahia etahi kakano me tetahi hua manu mo ia mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1812 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Te konutai | 839 mg |
| Ngā harotihāhā | 337 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 43 g |