He tino rongonui tenei tipu i California, kei reira te nuinga o nga reta Meyer. Ko te rēmana Meyer he ripeka i waenganui i te rēmana me te karauna mandarin , ā, i haere mai i Haina i te tau 1908. I whakatokia i te katoa o California, a ka hohoro nga rangatira ki te aroha ki ana reka reka.
I te wa e paingia ana te kaupapa "California Cuisine", he pai te nuinga o nga menus reka. Mena ka taea e koe te tiki rēmana Meyer, whakamatautauhia. Ki te kore, kaua e manukanuka; he reka tonu ki te rēmana i ia ra. Ahakoa ko te tikanga o te mahi mo nga keke, he mea whakamiharo ano hoki ki runga i te peihana o nga hua hou.
He aha e hiahia ana koe
- 6 huinga hua nui
- 1 kapu huka
- 1/3 kapu wai rēmana (mai i te 4 ki te 5 nga rēmana)
- 2 punetēpu te rewena temoni
- 1/2 kapu pata maroke (makariri me te tapahia ki te 1/8-i roto i te poro)
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te 1-inihi o te wai ki te pounamu reo me te kawe mai ki te whakaheke i te wera iti. I roto i te peihana whakarewa, ka pupuhi i te huka hua me te huka mo te 2 meneti kia maeneene, kia pai te whakakotahi. Hurihia i te wai rēmana me te mahi tae noa ki te whakakotahi.
- A tuu i te peihana paraoa i runga i te tipi (kia nui te peihana ki te tihi ki te tihi, engari kaua e pa ki te wai o te wai). Kohia te ranunga ki runga i te wai, me te whakaoho tonu ki te mokowhiti, te peke i te raro me nga taha o te peihana ka whakaoho koe, tae noa ki te tīmatanga o te ranunga, ka hiku i te tua o te koko. Me waiho he ara i te tua o te koko, ka taapirihia te 170 ° F i runga i te whakawera. Kaua e whakauruhia te kohua. Ka tangohia tenei i te 7 ki te 10 meneti. Tangohia te peihana mai i te wai. Tahurihia te tahu.
- Tapahia te pata ki roto i te ranunga rēmana, me te whakauru i tetahi kiriata i te wa. Taria kia wawahia nga waahanga o te pata i mua i te panui i muri mai.
- Kapihia te rēmana ki te peihana pokepoke ranei, ki etahi pouaka karaihe iti ranei, ka waiho i tetahi wahi kirihou kirihou i runga i te mata o te arai kia kore ai te kiri e hanga. Waiho te mea ahuareka ki te ruma mahana. Ka haere tonu te pupuhi i te mea ka marama. Whakaorangia te pire kia rite noa ki te whakamahi.
Nga tohutohu me nga Tips
• Kapi me te pouaka whakawera, ka noho te rēmana rēmana mo te 2 ki te 3 wiki, ka waiho ranei i roto i te pouaka haurangi me te wera mo te 2 marama.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Te konutai | 11 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |