Ko nga Pakea Pearua ranei ko te ingoa o Koukia (koo-KYAH) i te reo Kariki. He kai reka ana tahnista (yach-nee-STAH) ko yahni (yach-NEE) te tikanga ko te pihikete me te mimiti me te riki me nga mea kakara.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pīni maroke maroke, he paraoa i te po (kite Note)
- 1/2 kapu hinu oriwa
- 1 nui ranei 2 ahiana reo, diced
- 1 1/2 lbs. te tōmato pihikete (hei whakakapi i te 28 oz.), ka rere)
- 1 kapu rihi hou
- 1 tsp. whenua
- cumin
- 2 rau rau
- 2 kapu wai
- Te tote (te reka ranei)
- Tapahia te pepa pepa pango hou (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
Tuhipoka: Ko nga pīni maroke ka rehydrates ratou ka hua i roto i nga pini reka me te wa poto poto. Ki te kore koe e whai ra i te ra o te pīni i te po, ka taea e koe te whakamatautau i te huarahi tere tere i raro nei.
Mahinga Whakatika Tere:
Tāpirihia te pīni me te nui o te wai hei taupoki i nga pīni ki te 2 inihi ki te kohua. Tāpiri 2 tbsp. te tote me te whakaoho. Kawea nga pini ki te whewhe hurihuri. Tahurihia te wera, te hipoki, me te koroka mo te haora. Te pini me te horoi i te pini i raro i te wai makariri i mua i te whakamahi.
Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te kohua nui o te hupa i runga i te wera nui. Tāpirihia te aniana me te tipu tae noa ki te ngawari, e 5 meneti. Tāpirihia te tōmato, te pāhiri, te kumini, me te rau kokoru, me te haere tonu ki te rere mo tetahi atu 5 - 10 meneti kia pai te whakakotahi i nga mea reka.
Tāpirihia te wai ki te kohua me kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia nga pīni Fava me te whakaheke i te wera ki te whakakotahi. I hipokina te Simmer mo te 45 meneti.
Tangohia te taupoki me te wa ki te tote me te pepa pango hou. Whakamahia etahi atu 10 - 15 meneti kia tunu nga pi, kaore i te puoro.
Poakahia nga rau rau. Mahi ma te hiko o to hinu hinu oriwa tino pai me te tauhiuhi o te pahiri hou.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 41 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 11 g |