Ahakoa te nuinga o nga mema Moroccan e whakamahia ana ki te taro Moroccan mo te tango i te kai me te ranu, he mea tuku noa te rihi nei ki te raihi, ka puta he whakaaturanga e rite ana ki te kabsa . I te mea e hiahiatia ana te kohua nui mo te kai i te kai i runga i te riki, he kohua tikanga ranei, he kai tunu pihikete ranei te nuinga o te waa tunu whiriwhiri.
Kei te whakamahia e te Crunchy, he paraihe, he paraihe paraoa, ki te whakapaipai i nga rihi Moroccan, engari kei te taraihia nga aramona ki te kai, me te tuku i te kiko me te reka o te kiri. Mena e hiahia ana koe ki te tipu atu i te tipu ka rite ki au, ka tunuhia nga aramona ranei ka tohua; tirohia nga tohutohu i te mutunga o nga tohutohu.
Ko etahi o nga tohutao e whakakore ana i te tihi me te haamamona, engari ka tūtohu ahau ki a ratou mo te ranu zestier. Ka whiriwhiria ano hoki e ahau kia reka te maoa me te reka o te raihi; he mahinga ano hoki enei taahiraa. He tino pai te whakamahi i te raihi maoro, te raihi raihi roa ranei.
Ko te wa mo te kai pihikete. Tukua kia rua haora neke atu ranei, ki te tunu kai. Mo nga momo ahuakore me te kore raihi, whakamatautauhia he Tikanga ki nga Arani me nga Riki.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna, 3 meneti / 1 karauna reme (he pipi ranei, tapahia ki nga wahi 2- 3 ranei inihi)
- 2 riki nui (he paraoa, he kikokore rawa ranei)
- 3 pihi o te kāriki (ka pehia te tapatapahi)
- Kōwhiringa: 1 tīpune pihikete
- 1 tīpune tote
- 1 tīpune pepa pango
- 1/2 tīpune
- he miro te muka (kua pakaru)
- 1/2 tīpune turmeric
- Kōwhiringa: 1 ranei 2 nga wahi o te rakau cinnamona
- 1/3 pata pata (he hinu hinuwhenua ranei)
- He iti noa o nga tipu cilantro (herea ki te hawhe)
- 1 kapu / 100 karamu aramona (
- he parapara, he peke )
- Kōwhiringa: 1 ki te 2 punetēpu honi
- 1/2 tīpune tinamona
- 2 kapu te raihi raihi (te roa ranei)
- 4 1/4 kapu wai (he wahi ranei he hupa katoa)
- 1 ki te 2 punetēpu pata
- 2 tīpune te tote (whakaitihia, whakakore ranei ki te whakamahi i te hupa)
- Pepa ki te pangia
- Te kai ki te reka
- Kōwhiringa: te maha o nga miro rero
- Kōwhiringa: 1 tīpune huka
Pehea ki te Hanga
Kohia te Meat me te Aniana
- I roto i te kohua nui me te pihikete pihikete, uruhia te kai me nga aniana, te karika, nga mea kakara, me te pata. Ko Brown te kai mo etahi meneti mo te wera reo, me te whakaoho i etahi wa.
- Tāpiri 2 1/2 ki 3 kapu wai, te cilantro, me nga aramona. (Ka taea e koe te tunu i nga aramona me te mahi ki a raatau hei whakapaipai mao. Tirohia te tuhi i te mutunga o enei tohutohu.) I runga i te wera nui, kawe mai te kai me nga wai ki te nohopuku tere.
Te Tikanga Pihikete
- Ki te whakamahi i te pihikete pihikete, hipoki tonu me te haere tonu ki te tunu i te wera nui kia tae noa ki te whakatutuki.
- Whakaitihia te wera ki te reo, ka tunu me te kaha mo te 50 meneti.
- Whakaputahia te pehanga me te tirotiro kia kite he pai te kai hei wehe i te haupapa.
- Mena kaore, ka tapirihia te wai mehemea ka tika me te pihikete me te kaha mo te 10 meneti.
- Ka tunuhia te kai, ka pekehia te cilantro me te rakau hinamona. Tāpirihia te huka me te hinamona whenua (ki te whakamahi) me te whakaiti i te ranu, ka kitea, tae noa ki te matotoru.
- Te reka me te whakatika i te tunu.
Tikanga Pot
- Mena te whakamahi i te kohua, ka hipoki, ka whakaranu i te kai mo te wera reo mo nga haora e rua ki te rua me te haurua, tae noa ki te tino ngawari o te kai me te waatea ki te toka. Mena e tika ana, whakapirihia te wai i te wa e tunu ai te kai mai i te wera.
- Ka tunuhia te kai, ka pekehia te cilantro me te rakau hinamona. Tāpirihia te huka me te hinamona whenua (ki te whakamahi) me te whakaiti i te ranu, ka kitea, tae noa ki te matotoru.
- Te reka me te whakatika i te tunu.
Kohia te Rice
- Whakapaia te raihi i te wa e kai ana te kai me nga aramona. Te 4/4 kapu wai ranei te hupa i roto i te kohua. Tāpirihia te tote, te pata, te huka me te raihi me te kawe mai ki te whewhe. Ahia, kapi i te kohua me te whakaiti i te wera ki te iti.
- Ka tunuhia te raihi, kaore i te poaka, mo te 25 meneti ranei, tae noa ki te ngawari o te raihi, me te inu o nga wai.
- Tangohia mai i te wera ka mau ki te noho mahana tae noa ki te wa e mahi ana.
Hei Mahi
- Tikihia te raihi ki te toka me te whakanoho ki roto i te puranga i runga i te rihi nui.
- Hanga he puna i te pokapū me te tāpiri i te kai.
- Kohuatia te aramona me te tunu i te kai me te raihi ka mahi tonu. Ko te tikanga tuku iho Moroccan ko te kohikohi i nga rihi kai, me ia tangata e kai ana i tona taha o te rihi.
Tips
- Mena ka hiahia koe ki te tipu ki te aramona, ka taea e koe te tunu, ka tunu ranei i roto i te oumu 350 ° F (180 ° C) mo te 10 ki te 12 meneti, tae noa ki te tae maama. Ka taea te mahi i tenei ra i mua atu, i te wa e tunu ana te kai. Wirihia nga aramona i runga i te kai me te raihi i mua i te mahi.
- Mo te raihi kai reka, whakamahia te hupa mai i te kai. Mahere mo tenei ma te tapiri atu i etahi atu kapu wai 4 me te rua i te tunu ki te kai. Whakamutua te tunu o te kai i muri i te 30 meneti o te tunu pihikete (i muri i te haora ki te haora-me-hawhe o te tunu tikanga) ki te tarai i te hupa e hiahiatia ana mo te raihi. Haere tonu ki te tunu i te kai tae noa ki te ngawari, me te iti o te toenga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1669 |
| Katoa te wai | 96 g |
| Te momona | 28 g |
| Ko te wai kore | 49 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Te konutai | 2,160 mg |
| Ngā harotihāhā | 105 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 95 g |