Ina tae mai ki nga mea kakara, he mea tino nui te paprika - ko tetahi o nga mea kei roto tonu i te kaitohu kakara. Ko te whakamahinga o tenei kapi, he whero-whero-whero te hanga hei mea o te mea kakara. Ka taea te whakamahi ki te waahi i tetahi rihi, ki te whakapaipai, ki te whakapaipai i te paraoa, me te tikanga ki te tapiri i te tae ki te kai - ki te tae ranei i nga hua me nga kakahu. He tino nui te aroha mo tenei kakara reka!
Paprika vs. Chili Powder
Ma te mea miharo, ko te mea kakara nui ki te paprika ko te paura whero . I te kitenga tuatahi, ko nga ahua e rua te ahua ano - ko te rereketanga rereke anake he rereke iti i te tae tae. Heoi, kei hea te paprika me te puehu chili i te nuinga o te pepa e whakamahia ana hei hanga ia ia.
Mo te hunga tīmatanga, ko te nuinga (engari ehara i te katoa) nga purapura chili whenua e hokona ana e te ingoa o te pepa i whakamahia hei whakarite ia ratou. Hei tauira, ka hokona nga kongakonga paraihe ki te puehu i te paura chipotle. He mea nui ano hoki kia kite i etahi waahi o te paura purapura ka whakakotahi i te huinga o te pepa whero ki te hanga i o ratou puehu.
Ko te paura paprika, kei te tangihia e nga pepa motuhake i kitea i roto i nga whenua whakaputa paprika pera i Pataria me Hungary. Na, kei te hoko atu koe mo paprika, ka mohio koe kaore e taea te karanga i te paprika pono mehemea i hangaia mai i te pepa pereki maroke me te papariki , hei tauira.
He reka, he kai me te huka
Ko te rua o nga rereketanga tino rereke i waenganui i nga pana paprika me nga purapura tiihi nui ko to ratou reka. Ko te nuinga o nga iwi ka whakaarohia e paprika te paprika whero reka, he tika - engari he nui ake. Ka taea e nga momo Paprika te reka o te reka, engari he pai te papanga me te papiri.
Ko te momo me te reka o paprikas ka rere ke atu i runga i te whenua i hangaia i roto i nga whenua. Ko nga whenua rongonui paprika rongonui ko Spain me Hungary. I roto i Spain, e mohiotia ana te paprika he pimentón. Kei te hokona nga Paprikas Spanish ki te maha o nga momo momo, me te tira (reka), te picante (te tipu), te agridulce (reka me te tihi hei hanga i te wera whakawera), a, i te wa whakamutunga, kei reira te pimentón paowa.
Mo te paprika Hungarian, ko te nuinga o nga tangata e waia ana ki te reka reka reka ranei. Ko te take mo tenei ko te nuinga o nga whenua i waho atu o Hungary, he tino uaua te haere mai o etahi atu momo paprika Hungarian. Ko te paprika Hungarian e waru nga taumata rereke: he motuhake, he kura kua oti te whero me te kore wera; Ko nga tohu o te hawhe reka me te hawhe paprika; ngawari me te ngawari e karanga csípősmentes csemege; csemege paprika e rite ana ki te muri ka nui ake te panga; csípős csemege he tino ahuareka, engari he kaha atu i te whakamutunga; rózsa pe tihorea paprika, i te wa ka nui ake te hue karaihe-whero, a, he pai te reka. Na kei reira he panuku , he iti te wera, a, ko te paprika te nuinga o te kaweake. Ko te whakamutunga, ko te tino pai rawa atu o nga paprikas Hungarian ko nga momo rereke .
Ko tenei paprika he nui ake te reo parauri ki te whero taiao.
Hot, kaore ranei?
I te mea ko nga papirihi Panuira me Hungarian he momo "otaota", he momo pungu ranei, me tohu kia kore he ahua e rite ki te wera me te rakau cayenne . Ko te wera o te wera he mea wera ake, he kaha atu ranei i te parani whero whero i hokona ki te US. Ko tenei, ko te tikanga, ehara i te kati i nga papanga Pania, Hungarian ranei, i te mea e whakaherea ana e ratou he reka reka i to raatau ake tika.
Na he aha i wera ai te paprika me etahi kaore? Ko te mahi me te pehea e puta ai nga paura whero. Ko te paprika reka, ngawari ranei kei roto i tetahi taangata , he aha te mea e tuku ana i nga karakia ki te wera; Ko te take mo tenei ko te wa e whakaputahia ai te momo reka o nga purapura katoa me nga tira ka tangohia mai i te pepa. Mo te paprikasikati, etahi o nga purapura, te pungarehu me te korowha (ko te uaua) ka waiho i te pepa ka maroke, ka hurihia ki te puehu, ka taea ai e ratou te whai kiko.
Ko nga huarahi tino ataahua hei whakamahi i enei katoa o Paprikas
I roto i nga whenua maha, ko te paprika (ahakoa te momo) ka whakamahia i te nuinga o nga wa hei pa e pa ana ki te pereti mahi. He tino mīharo te āhua o te taraiwa o te whero ki te hanga i te rihi, ano he hummus , he ahuareka rawa, he pai rawa atu. Engari kaua e whakawhitia to kai ki te pa o te paprika anake - ngana ki te whakauru ki nga rihi maha ka taea e koe.
I Hungary, e whakamahia ana te paprika i roto i ta ratou kai, me nga otaota tino rongonui o te kakano (pupuhi pi) me te paprikash heihei . Kei te whakamahia hoki a Paprika ki te hanga Hungarian, me te maha o te hauauru o te Tai Tokerau. I roto i te Spain, ka whakamahia i roto i nga riki raihi me te mea katoa.
Ka taea hoki e koe te whakamahi paprika i nga wa katoa e hiahia ana koe ki te tuku kai ma te tae whero. Hei tauira ka hangaia e koe te heihei tandoori, he pai te whakakapi a paprika mo taua mea whakauru Indian e tuku ana i te heihei i tana hue whero. He nui te paprika i roto i te parani, i runga i nga hua o te kino, i roto i te hupa me te hukahuka , hei ahua tae me te paraihe mo nga momo kai katoa.
Mahalo ko e me'a mahu'inga tahá fekau'aki mo e paprika ko e founga te ne lava ke fakataha mo e ngaahi tohi fakamatalá mo e feitu'u kehekehe. He tino whai hua tenei ma te tunu kai mo nga tangata e kore e taea te whakamana i te wera nui. I etahi wa ka ara ake nga wa ka hiahia koe ki te rihi kia mau tonu te tae whero engari kaore i te wera. Ko nga mea katoa ka mahia e koe hei whakakapi i te whakarau o te pepa tiihi me te paprika reka ranei.
Ko te huarahi nui ki te whakamahi i te papa paprika he ki te tapiri atu ki nga awaawa me nga momo bbq. Ka whiwhi koe i te reo whero me te paraihe reka. Ano hoki, ngana ki te whakauru i tenei momo paprika ki te tunu parairani, i te wa e hanga ai nga rori rīwai .
Katoa Kaua e Tahuna!
Ko te pito pai me te tino nui e taea ana e koe mo te paprika, ahakoa mehemea kei te whakamahi koe i te miihana, te reka, te parai, te paraihe ranei, kaore e tahuna. Mo te paprika e tino tuku ana i taua mea reka me te kakara, me tunu noa, ka tunua ranei i roto i te hinu iti. Engari ka hohoro te haere mai i te rangi ki te kawa me te ngoikore ki te waiho e koe i etahi wahanga torutoru noa ake, me tino aro atu koe ki to tohutoro - me to paprika.
Whakawerahia te hinu, ka tapirihia te papa paprika, ka hohoro te wera, ka tipu ranei i te paprika mo te meneti anake. Ka hiahiatia koe kia hohoro te whakauru atu i nga kai e toe ana hei awhina i te paprika mai i te wera, ka taea ranei e te tohutao ki te horo atu me te tango i te parai i te wera.
Paprika: Ko te Huawhenua Ao
Ahakoa kei te wātea nga papori katoa i te ao katoa, mehemea kei te whakamahere koe i te haerenga ki tetahi whenua paprika, ka whakaaro koe ki te hoko i etahi hei whakamaharatanga. Ko nga Whenua penei me te Spain me te Matekai e tino mohiotia ana mo to paprika, engari he maha nga whenua o te Pakeha e hua ana i te paprika e pai ana te whakamatautau reka - He mea whakamiharo te paprika Czech ki te whai waahi ki te whakamatau.