Kei te rapu koe mo nga huarahi hou ki te tunu me nga riki i tua atu i te tunu ree? Mena he kai koe i te reka reka o te riki, ka pai tenei tunu Turki mo nga riki me nga karoti mo koe.
Ka rite ki te nuinga o nga rihi huawhenua Turkish, nga riki, te 'pırasa' (pur-AH'-SAH '), he mea whakatairanga ki te kāreti, te raihi me nga mea kakara tae noa ki te ngawari. Ko tenei tikanga o te tunu kai e taea ai te tipu, te reka o te tiu o nga riki ki te whakakotahi me te reka o te kaloti hei hoatu ki a koe he rihi huawhenua reka me te reka o te reka.
I mua i te taviniraa, he nui te nui o te kounga o te hinu hinu oriwa o te koiora nui kei runga ake. Ka awhina tenei i te tinana ki te rihi, ka awhina ki te tiaki i te waahanga ki te whakamahere koe ki te pupuri i te pouaka pouaka mo etahi ra.
I roto i Turkey, tenei me etahi atu huawhenua huawhenua me te hinu hinu, e karangatia ana ko "zeytinyağlılar" (zay-TIN 'yah-LUH'-lar). Ko te nuinga o nga mahi e mahi ana i muri noa iho, i te waahanga matua ranei, i runga ranei i a ratou ake me etahi taro hou mo te tina kai marama.
Mena kei a koe etahi rekereke kei te ringa me te hiahia ki te whakamatautau i tetahi mea rereke, ko tenei tohutohu tunu Turiki te mea noa e rapu ana koe. Ahakoa he ngawari, he tere hoki ki te whakarite, he tino ahuareka ki te pereti ka taea e koe te whakakakahu mo o manuhiri manuhiri.
He aha e hiahia ana koe
- 5 riki nui
- 3 kāreti nui
- 2 tbsp. raihi (witi poto, pupuhi puranga)
- 2 tbsp. te huka (te pupuhi)
- 1 1/2 tīpune. te tote
- 1/2 tīpune. pepa ma
- 1 tbsp. te pāhiri (tapatapahi
- Parsiliana pakiaka )
- 1/2 rēmana reo (ka kitea)
- 2 kapu wai
- 1/4 kapu hinu oriwa (wahine hou)
Pehea ki te Hanga
- Me tīmata ma te horoi i nga riki ka tapahia ki roto ki te 2 inihi. Whakanohoia ki roto i to kaihini tunu ki roto ranei i roto i te kohua nui.
- Horoi me te tiu i te kāreti ka tapahia ki roto ki te porotaka porohita e pā ana ki te ¼ inihi te matotoru. Whakanohoia ki roto i te putea me nga riki.
- Tāpirihia te riki, te huka, te tote, te pepa me te pāhiri. Whakamahia te wai me te wai rēmana ki runga. Kawea te wai ki te whewhe ka whakaitihia te wera ka hipoki i te paraharaha. Kia tere te riki me te kāreti kia mutu noa te wai, a he tino ngawari.
- I te maoa o au huawhenua, waiho ma ratou e whakamamae i roto i te parai ki te taupoki. A, no te mea kua makariri ratou ki te whakamarama o te ruma, tangohia te taupoki. Ringihia te hinu oriwa ki runga i nga huawhenua, ka nekehia ki roto i te parai hei mahi i te hinu ma roto ia ratou. Kaua e whakaohokia kia rite ki tenei ka kino te huawhenua. Tauhihia etahi atu pahiri hou ki te tihi.
- A, no te rite ki te mahi ki a ratou, kiriata nga huawhenua i roto i te paraharaha ki runga ki to rihi mahi. Ki te hiahia koe ki te whakamahi i te mokowhiti, te koko ranei, peia atu i roto i te paraharaha kia ataahua kia kaua e kino ki a ratou.
- Ka taea e koe te mahi i nga riki me te kāreti i te pāmahana rūma, ka tunu rānei mo etahi haora i mua i te mahi. Ka taea e koe te tohi i te wai rēmana iti ake i runga ake i mua i te taangahi mo te toenga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 602 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 1 g |