Ko Sherbet te reka o te reka o te otaota maroke i mahia ki te hua me te ahua o te hua miraka pērā i te miraka me te kirīmi. Kei te whakamahia etahi o nga kiri maakaa i te wa e whakamahia ana te sherbet.
Te hanga Sherbet
Ka taea te mahi a Sherbet ki te wai hua, ki te hua maoa ranei ki te rua. Ko te nui o te hua miraka i roto i te sherbet e iti ana ki te taha o era atu otaota tio. I te mea ko te kirikiri kirikiri kei roto i te iti rawa o te 10 ōrau te patapatupatu (he nui ake te 20 ōrau), me te gelato i waenganui i te 4 me te 8 ōrau o te papamuri, ko te hherbet anake te 1 ki te 2 ōrau te pata.
Ko te reka o te sherbet nga karaka, te rōpere, te rēmana, me te kotakota. He rereke ano hoki te ingoa o te sherbet rainbow, e hangaia ana ma te whakakotahi i nga papa o te rōpere, te kotakota, me te sherbet karaka.
Mena kei te hanga koe i te sherbet karaka, ka whakamahi koe i te wai karaka, te whakakotahi i te wai, te huka, me te waiu i roto i te kaihanga kirikiri me te tukatuka tae noa ki te mahi. Ko Orange Zest, te wai rēmana, me te tango vanilla ka hanga ano he sherbet citrus māmā.
Mo etahi atu momo reka, ka taea e koe te whakamahi i te purea hua engari i te wai. Hei tauira, ki te hanga i te sherbet rōpere, te puree raspberries maroke me te piro i te puree i roto i te tatari me te tiihi hei tango i nga purapura. Kohia te purea, te miraka, te huka, me te wai rēmana, me te tukanga i roto i to waihanga kirikiri. Ka taea e koe te whakamahi i te waiu katoa, 2% te waiu ranei. Mo te rota kiripuaki, ka taea e koe te tapiri i te kiripiri.
Te hanga Sherbet i roto i te Blender
Mena kaore he kai kirikiri, ka taea tonu e koe te hanga sherbet.
Ka taea te whakamahi i te kapi teitei, pērā i te Vitamix, hei utu. Kia mohio kua tino rite to kaiwhakawhana ki te hanga i nga putea me nga makutu-ki te kore koe e mohio, tirohia noa te pukapuka.
Ka taea te hohoro o te maimoatanga raumati mo te hheruku pītara ki roto i te hinu. Me tīmata me te pauna o nga pihikete tireti (whakamarohia ki te pāmahana rūma mō te 20 meneti), he kapu waiu, e pā ana ki te 1/4 kapu o te honi, me te 1/2 tīpune.
Tuhinga o mua. Kohia nga kai i te Vitamix mo te 30-60 hēkona me te mahi tonu.
Ka whakamahia te honi i roto i tenei tohutao no te mea he wai te wai me te whakauru pai ki roto ki te sherbet, engari ka taea te whakamahi i te huka miraka-mo te 6 punetēpu o te huka he rite ki te 1/4 kapu o te honi.
Sherbet vs. Sorbet
Ko te kupu "sherbet" he maha tonu nga korero kaore e kiia ko te "sherbert," me te mea e rite ana ki a Herbert. E kiia ana ko te ara e mea ana koe "tino, engari ..."
Ko Sherbet kaua e raruraru ki te sorbet (ahakoa he ahua paku nga kupu). Ko te maimoatanga he wai karepe maroke, te kore he kore hua ranei, me etahi momo reka, engari kaore he waiu, kirīmi, tetahi atu miraka ranei e whakamahia hei hanga sorbet.
Te here ia Sherbet
Me noho tonu a Sherbet i roto i te pouaka tiohi i roto i te pouaka hiri. Mō te 10 meneti i mua i te mahi, tangohia te sherbet mai i te pouaka karepe ka tuku kia ngohengohe noa. Ka waiho tenei mo te whakataurite me te pai o te maimoatanga reka. I muri iho, kohia te sherbet rite ki a koe te kirikiri kirimiri ranei etahi atu whakamaroke tio.