He kai pai ki te katoa o Inia, Paav Bhaaji ko te takutai o te Hauauru. Paav ko te "pupuhi iti," ko Bhaaji te tikanga "huawhenua." Ahakoa kua waiho hei kai tere mo Inia, he tino pai a Paav Bhaji ka taea e koe hei kai. Ko te paav Bhaaji he kai maanahi ahi nui o India, a he maha nga kaihoko ka taea te kite i nga huarahi puta noa i Bombay, Mumbai (kei hea pea te nuinga), te whakatairanga kaha i ona kai i runga i nga papa pupuhi nui.
Ko Paav Bhaaji nga huawhenua e tunua ana i te pihi me te mahi i runga i te pupuhi ngohengohe. Ko te pihi he mea hanga mai i te kapi - he momo tihana, he whakapiri. Ka karangahia e tenei masala mo te asafetida, he mea kakara ka pupuhi te wera ki te whanariki, engari ka tunuhia te tae o te riki ka tunua me etahi atu waahi. Anei he tunu mo te kapi hei whakamahi i tenei rihi reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu kumine kumine
- 2 punetēpu
- coriander purapura
- 1 tīpune
- purapura fennel
- 4 rauka whero maroke
- 6 piro
- 1-inihi o te hinamona
- 1/2 punetēpu
- te paura turmeric
- 1 punetēpu maroke maroke maroke maroke
- 2 pene
- cardamom (tangohia nga purapura)
- 2 whetu whetū
- 1 2-inihi tapahi maroke maroke
- 1 punetēpu
- garam masara puehu (tirohia te tunu i raro)
- 1/4 tīpune asafetida
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he paraharaha paraharaha mo te wera reo. Ka tunuhia te cumin, te coriander, te purapura fennel, nga whero maroke maroke, nga pamere me te hinamona tae noa ki te huri pouri, ka timata te tuku i te kakara. Tangohia i te wera me te hauora.
- Kohikohia nga kai katoa - tae atu ki te puehu paru masala - i roto i te miihini kawhe maroke, tae noa ki te hanga i te paura pai. Tiakina i roto i te putea hiko mo te 4 wiki.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 102 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 2 g |