Ko te Haddock he marama maama, he ngawari, me te reka o nga ika maamaa e pa ana ki te cod. Mena kaore e taea e koe te kite i te waahi, whakamatauhia tenei tohutao ki te kirikiri, ki te panui, ki te pereki ranei. Me tino whakarite kia whakatikahia te wa i te mea he kikokore, he nui atu ranei te whara i nga potae whara.
Whakamahia te karika, te Parmesan ranei i nga waro paraoa, te tapiri ranei i te puehu karika, te koko ranei o te keke Parmesan ki nga kongakonga maoa.
Koinei te ahuareka o te ahua o te pupuhi i te paraoa o te ika parai, a he mea reka ano hoki. Mahi atu ki tenei raumati reka ka tunuhia ki te ranu , ki te paraoa, ki te parai, ki te paraoa ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 tīpune hou hinu-hinu hinu hinu (mo te rihi tunu)
- 1 1/2 pauna pauna (kahore he kiri)
- Kosher te tote ki te pangia
- Te pepa pango (te oneone hou) ki te reka
- 1 hua nui
- 1/3 kapu waiu
- 1/2 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1 kapu maroke maroke Parmesan taro paraoa (he waro karika ranei etahi atu wahie paraoa)
Pehea ki te Hanga
- Raina he rihi tunu ki te pepa. Kohia te pini me te hinu oriwa. Whakamahia he karika, he rēmana hinu hinu ranei, ki te mea kei a koe.
- Whakawerahia te oumu ki te 425 F (220 C / Gas 7).
- Tapahia te ika ki nga waahanga nui. Horoihia te maimoatanga me te tote me te pepa.
- Whakanohoia te paraoa i roto i te oko nui, te paraharaha, te pereti ranei.
- Whakamahia te hua manu me te waiu i roto i tetahi oko nui kia pai te mahinga.
- Whakawhānuihia te paraoa i roto i te oko nui, te paraharaha, te pereti ranei.
- Whakaritea te oko me nga papa i roto i tenei tikanga: te paraoa, te waiu, me te hua manu, ka tunu taro .
- Kohia nga ika ki roto i te paraoa, ka oti te pokepoke, ka tohua te waiu me te ranunga hua. Te kohi me te kongakonga taro. Whakaritea ki te paraoa tunu me te tunu me nga toenga me te taro.
- Me tunu ki te oumu kua raumatia mo te 10 meneti. Tahuri me te tunu mo tetahi atu 8 ki te 10 meneti, tae noa ki te tunu. Ka ngawari te ika ki te toka. Whakaaetia he wa iti atu mo nga waahanga nui.
Mahi ki te rou rēmana me te tuna tartar ranei te ranu remoulade . Mahi 4 ki te 6.
Tips
Tuhipoka: Ko te pito o te hiku o te whara hekika he tino kikokore atu i te pito o te upoko. Ina whakanohoia e koe te rihi ki runga i te rihi tunu, ka tuhia te pito hiku o te hiku i raro i te pee kia tino pai te waahanga. Mena kaore i te waahi nga pihi, tango i nga miihini iti mai i te oumu me te iti atu i nga waahanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Te konutai | 785 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 33 g |