He Traditional Food Food: Nga ika me nga Pupupuku Pupuhi
Ko te ika, tetahi o nga kai tino rongonui i te Tonga, kei te nuinga o nga wa e tunua ana e te koroheke. Ka taea hoki te whakamahi i nga ika i roto i nga rihi e kii ana i te ika kore-hinu, a ka kitea e koe nga momo tohutao kei te whārangi e whai ake nei.
E rua mano nga momo o te ika, ko te ingoa (i te mea ka puta mai nga makawe) i puta tuatahi mai i te tau 1612. E 28 nga momo ika o Amerika ki te Tai Tokerau, kei te kai tetahi rua tekau.
Ko te kohinga kaikai tino rongonui ko te "kohanga o te awa," te "mawhiti maoa" me te "poraka puru."
I te Hauauru, ka whakatipuhia nga ika i nga ika ika (e 90 paanga i Mississippi), ka hokona, ka tio. Kei te 60 ōrau te tipu i roto i te raina 65-mile o Belzoni, Mississippi, ko te Catfish Capital o te Ao.
He tino pai te mahi a nga kiore ki te paraihe parai, ka whakamahia tonu ki etahi atu momo ika parai. Ka mohiotia hoki ko nga kaikoi, ko nga pupipaku he paraoa te iti o te tunu kai. Ko te korero rongonui e karapoti ana i te kurii mate ka whakahoki ia tatou ki nga ra o te Pakanga. Ka noho nga Kaihauturu i te taha o te ahi ahi, ma te whakarite i nga kai. Mena ka whakatata mai nga hoia o Yankee, ka makahia e ratou etahi o nga keke tunu me te whakahau a Hush, a nga puppies.
Ka taea te whakamahi i nga ika ki tetahi momo tunu e kii ana ki te ika ma te hinu kore, engari ko te nuinga o te hunga whakaae ki te pai ki te tipu ki te tunu me te parai, me nga kiore, nga kapi, te parai, me te ketchup.
E ai ki a Craig Claiborne, he kaituhi a Craig Claiborne's Southern Cooking, Ko te kohanga tehe-te parai kaore he ketchup he rite he kuri wera me te pua nani.
Nga ika me nga Rangahau Fish
Me pehea te Hanga Maimoatanga Ko te Fishfish Pero o te Tonga Ko te tunu taketake mo te paraihe paraihe ka whakakiia ki te pata me te ranu hinu.
Cajun Seasoned Beer Pei kua tunuhia Ko enei huarere ika-nui ka pupuhihia, ka tunua ki te tino pai. Ka hangaia e ratou te tacos! (whakaahua)
Panfish Pan Pania Koinei te tikanga o tenei mahi maatau i runga i te taputapu, i runga ranei i te puinga ahi.
Te Pounamu Kounamu Ahia Te Kounga A Nga Puppaku Hush Ka tunuhia ki te panui o te kaimui.
Ko nga ika o te Kohu Whakararu Maehe ka maoa noa ki etahi waatea noa.
Te tunu i te tuna o te Lemon i roto i te Pei He tunua te ika i te pepa me te rēmana me te huawhenua.
Nga Pounamu Kohu Whakairo He Kounga Ko tetahi kai reka o te paraoa ka whakakiia enei putea tunu tunu.
Cajun Fish Courtbouillon Mahihia enei marae-bouillon Cajun rongonui me te taro French.
Ko te Kaiwhatu Kounamu me te Bacon me te Tomato Ko te tipu tenei ko te reka o te tōmato me te hupa o te pupuhi.
Nga Pounamu Ahia Panoko Ka tunua enei pihi ika , kaore i parai.
He paraoa ki te paraoa ki te kohi ika "nga kiore" nga kongakonga ika.
Puppies Hush
Me pehea te Hanga i nga Puppies ki te Tonga He momo o tenei taro paraihe.
Puppies Hush Tuatahi ki te Riki Kore Ko te aniana matomato he maha tonu te tapiri ki te pupuhi i te potae.
Ko nga Puppies Hiko Kawari Ma Te Kakano-Kakano Ko enei koroheke he tino ngawari ki te whakauru, a ka hangaia e kore he hua.
Ka taea e te tihi kirikiri te whakarato i nga makuku katoa e hiahia ana koe.
Nga Puppirini Hukarere Hukareti Nga Rauaru Kei te hangaia enei ngeru ki te ranu ki te tipu , me te waiu kawa me te riki matomato.
Puppies Huka Putea Peariki Whakamahia he pia marama ranei ki te hanga i enei kiore ahuareka.
Koro Kai Ko enei kiore maroke hohonu he pupuhi he paraoa te iti o te witi ka reka ki tetahi kai.
Ko nga Kaihanga Kakano Motuhake Ki te kore koe e tiaki i te ahua o nga kiore ngeru, waiho te huka i roto i enei pupuhi me te mahi ki a raatau ki a koe. Me whakamatau ranei i enei witi me te paraoa.