He pai mo te nui o te tunu kai, ko te pata reka te whakanui i te reka o te witi karepe. Meinga te ranu pata i mua i te wa, ka rokiroki i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 3-4 nga ra. Me mohio ki te kawe mai ki te rino o te rino i mua i te whakamahi.
He aha e hiahia ana koe
- 4-6 nga taringa o te witi, kapi tonu, ka tangohia te hiraka
- 1/2 kapu / 120 mL pata
- 1/4 kapu / 60 mL te pahiri pakari
- 1 shallot, tapatapahia rawatia
- 1 tīpune / 5 mL te winika ma
- 1/2 tīpune / 2.5 mL kosher ranei tote moana
Pehea ki te Hanga
Hei horoi i te witi, tohihia te tipi, engari kaua e tango. Horoia te hiraka witi. Whakanohia te witi ki roto i te kohua nui o te wai, ka tuku ai kia roa mo etahi haora. I tenei wa, whakakotahi i te pata, te pahiri, te shallot, te winika, me te tote i te tukatuka kai. Tukuhia kia uru pai te ranunga. Kohuatia nga taringa o ia taringa ki te ranu pata me te huri i nga kiriu ki muri. Te tunu kai hei whakamahana. Whakanohia te witi ki te paraihe me te whakarite kia tahuri pinepine i te tukanga tunu.
Kuki mo 8-10 meneti. Tangohia i te wera me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1010 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 205 mg |
| Ngā harotihāhā | 236 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |