Mena kua hiahia koe ki te mohio me pehea te panuku pan kore he paraoa, kei te waimarie koe ki tenei tohutaowari. Ko tenei whakaiti ko te noa noa o te ranu hei hanga. Ko te mea na te mea e whakamahia ana e te kapi o te paraharaha i muri i te tunu kai, te kaimoana me te heihei ki te whakarahi i te taonga o te kai ki te pupuhi.
Kia mau tonu te mahana i te kai i te wa e hanga ana e koe te pungarehu ka tohua ki te ranu ki te rewa. Ko tenei tikanga kaore he paraoa, engari ko etahi atu kaipupuri. Waihoki, kaua e wareware ki nga rereketanga o te tunu i raro o te whaarangi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu pāpaku (minu)
- 1/2 kapu waina (he maoa mo te ika, he heihei, he huawhenua ranei he whero maroke mo nga kai whero)
- 1/2 kapu heihei (he mīti, he huawhenua rānei he wai, he mahana)
- Kōwhiringa: 2 punetēpu pata (whakamaroke)
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- Kōwhiringa: he torutoru pata te waipiro rēmana hou te winika
- Te tunu: pania he rau pahiri hou
Pehea ki te Hanga
- Ringihia katoatia engari kotahi 1 ranei 2 punetēpu o te ngako tunu (ki te mea he pouri, nga momona kore-momona i roto i te skillet me te paraoa tunu ka waiho i reira).
- Tahurihia te wera i raro i te hikaroki, te paraharaha ranei ki teitei-teitei, me te whakauru i te shallot me te waina. Ko te Kuki, te whakaoho me te tarai, tae noa ki te nuinga o te waina kua pakaru, he ngohe te shallot , a he ma te papa o te paraoa.
- Tāpirihia te rakau me te whakahou; i te mea he iti noa iho i te 1/2 kapu o te wai, tohea te wera. Tāpirihia te pata, te iti i te waa, me te whakaoho pai i muri i ia whakawhitinga ki te whakauru. Te reka me te wa, ki te hiahiatia, ki te tote, te pepa me te wai rēmana, te winika ranei.
- Kohuatia tenei ranu ki runga i te kai, te maaka me te mahi.
Tuhinga o mua
Ki te hiahia koe ki te tamata i tetahi tangohanga rereke i runga i tenei ranu iti, whakaarohia nga whakamahinga e whai ake nei.
Ahia Ahia:
- Kuki 1 te punetēpu o te kāriki minita , te taatai me te parata (i te wahi o te shallot ) tae noa ki te ngohengohe.
- Na ka whakapiri i te. Kia rite ki runga ake, te tango i te pata.
- I roto i te 1 punetēpu o te ranu , te ika ranei ( te ranunga Worcestershire ranei), me te whakaoti me etahi pata iti o te wai o te kotakota hou. Whakaranu ki nga rau cilantro .
Te ranu kai Mushroom:
- I mua i te whakatairanga, ka tunuhia te 1/2 kapu mo te mohoao me te tipu me te 2 punetēpu, tae noa ki te ngohengohe.
- Haere i runga. Ko te pai ki te 1/4 kapu, te nui atu ranei o te kirimiri taimaha i tapiritia i te meneti whakamutunga.
Lemon-Caper Sauce:
- Tāpiritia he 1 punetēpu, he nui atu rānei o te pupuhi iti me nga papanga me te.
- Whakamutua ki te wai rēmana hou ki te reka, i te iti atu i te 1 punetēpu.
Recipe Source: Pehea ki te tunu i nga mea katoa na Mark Bittman (Macmillan USA)
I rehitatia me te whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Te konutai | 136 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |