I roto i nga mahi mahinga kai, ko te kupu IQF e tu ana "mo te tihi tere."
He mea rongonui nga kai IQF mo te mema o te takitahi o te kai kua wehe noa i nga atu katoa. Hei tauira, ko te putea o te pei IQF ka uru noa ki te poraka pakari o te peariki maroke, engari, ka wewete te peariki takitahi i roto i te putea. Ko te tikanga, he pai ake te mahi a te IQF ki te mahi tahi.
Ko tetahi atu tau mo te IQF he "pango-whakamau."
Ko nga tauira o nga kai o te IQF he hua e rite ana ki te tipu, te rōpere, me te pīti; nga huawhenua me te witi, te pī, me te pīni matomato ; te kaimoana ano he hīpori me te hiku ; he heihei ranei, pērā i te uma o te heihei .
Kei te tukatukahia nga heihei katoa, pēnei i te tiihi kapi , i te whakamahinga IQF.
Ko te ara o te kai i roto i te tikanga IQF ko te tuku i nga taonga kai takitahi i runga i te ahua o te whitiki kawe ki roto i te puwhera-korera e kore e hohoro te tango i te taonga. No te mea he wehewehe nga mea kai ina tae atu ki roto, ka noho wehe noa i muri i te toka.
Pehea te mahi IQF?
I whakawhanakehia te tukanga e te kairangahau koiora, i te wa e hukapapa ana te huka i Kanata i nga ra e 40-nekehanga-i raro iho, ka mohiohia ko te ika i toia mai i te wai i raro iho i te hukarere ka kaha tonu te pupuhi i te hukarere ka pana ia ki runga i te hukarere. Ko te mea nui ake ano, ko te mema kei te ora tonu etahi o enei ika i muri i ta ratou whakamutu.
Ko tenei hua whakaharahara ki te mahi me te mema ko te mea ka tere te mea, ka hangaia he kiripiri tioata iti atu i te wa e tiimata ana. Ko nga kirikiri huka nui he kino kino nga pukupuku me nga pungarehu. A, no te waehu o aua ika i nga tikanga e 40-i raro iho nei, he iti rawa nga kiripiri tioka ki te wawahi i nga taiepa o te taiao, na ka ora etahi o nga ika.
Kei te mahi tahi ano te kaupapa nei ki te IQF, ki nga kai miihini-rama. Ko nga take o te kai ka whakaheke i te wa e maroke ana, no te mea he kino nga kirikiri tio te kino o te kai, na te mea kua werohia, kua maroke, no te mea kua pupuhi nga tio tio i nga muka, ka akiakihia te wai o te kai i roto i nga pakitara o te pupuhi.
Ko te whakaheke i nga kai e hua mai ana i nga tio tioti he iti nei, a kaore e pakaru i te kore o te kai.
Ko te IQF te Whakaiti i te Kiriata tio
Ko tenei, no te mea ko te tio tio anake kei waenganui i te 31 me te 25 nga nekehanga Fahrenheit. A, ko te roa o te kai kai i roto i tenei awangawanga, ka nui ake nga tio tio.
Ko te ki ki te IQF te tere tere i te kai i roto i tenei rohe o te pāmahana 31 ki te 25 F wawe wawe.
Hei tauira, kia tekau nga haora hei peke i tetahi paraihe ika na roto i te whakamohoatanga tawhito (arā, ka waiho e koe i roto i to paatini i te kainga). Engari ma te whakamahi i te hangarau IQF, kia 90 meneti anake. Engari, nui atu i te tekau nga haora i roto i te takiwa 31 ki te 25 i roto i te tikanga tikanga, e 25 meneti anake e whakamahi ana i te IQF.
I te ara, ko te ingoa o te kairangahau huka-huka ika i kitea me te whakamahi i tenei tukanga ki te kohikohi i nga kai: Clarence Birdseye.