Mena kei te korero koe i tenei tuhinga i runga i te ata mihi, kei te raru pea koe.
Mena, ka nui te manawa. Exhale. Ka pai nga mea katoa. Ka taea ki te tunu i te korukoru mai i te ahua hau-ae, tino! A ehara i te mea ka tunua noa, ka parauri te parauri, he maoa, he reka.
Mena ka hiahia koe ki te peke ki te wahi e korero ai koe ki a koe he aha te mahi, peia ki raro ki te wahi e ki ana "Me pehea te tunu i te Turki kua maroke."
Ka taea e koe te hoki mai me te korero i te toenga i muri mai, i te wa e noho ana te manu i roto i te oumu, kei te inu koe i te karaihe o te waina.
Koinei te ahua o te Turki kohia e taea te tango i nga ra
I nga tau ka akiaki matou i nga kaipānui ki te whakamahere i mua ki te tuku i te wa e tika ai mo to ratou turukana pakaru ki te whakakore . Ma te whakawa i te ahua o te tuhinga, ko te kaupapa he maha nga kaipānui e miharo ana.
Engari, ko te nuinga o nga kaipānui kei te rapu i te waahanga i te ata mihi o te mihi , i te mea kua roa te whakamahi i etahi o nga tikanga e whakaahuahia ana e te tuhinga.
Ko te mea anake ko te ara haumaru noa ki te whakakore i te turkey tioka kei roto i te pouaka whakamātao, e, i te nui o to turkey, ka taea te tango i etahi ra-ki te rima nga ra mo te manu 20-pauna.
Mena ka ngana koe ki te tere ake i te tukanga, ki te whakamahi ranei i tetahi tikanga kaore i te haumaru, ka tupono koe ki te huri i to korukoru ki roto i te pomapi huakita e taea ai te whakamutu i te tini o te hunga mate .
Ki te mahara ki a koe, ki te ara koe i te ata o te mihi, me to tau turuki ko te kirikiri maroke, ka timata koe ki te whakaaro me haere koe ki te whakarite i te tango-atu, ka ahei ranei koe te whakahou i te Whakawhetai mo te Rāhoroi.
He Haumaru ki te Kuki i te Turki Frozen?
Ko te rongo pai, ka taea e koe te tunu i te korukoru e mau tonu ana. Ko te tikanga, ko te ako a tetahi kaitohutohu hauora MIT kua akohia he pehea e taea ai te mahi kia rite ki te FDA Food Code.
Ko te tikanga, mai i tetahi waahi, he tikanga haumaru, no te mea kaore te turkey tio te kape i nga wai salmonella-taimaha katoa i runga i to putea me to papa.
I tua atu, ko te uma, ko te mea tino pai ki te tarai me te whakamaroke, ka maoa ake te maoa i te wa ka timata i te tio, kia waiho ai taau kai maoa i te juicier atu i mua.
I tetahi atu ringa, kaore e taea e koe te tunu i te korukoru, te wa ranei ki a koe i te putea rongonui. He raruraru hoki te kohinga .
Kia mahara tonu, he mea nui tenei: I tenei wa, kei te titiro koe ki te whakaora i to Whakawhetai. Ko nga mea e tumanakohia ana me nga moemoea e whangaia ana e koe mo nga kaiwhiwhi ka whiwhihia e tenei pakihi (He mea tino pai rawa atu!!) Me tahuri inaianei ki te mea makariri, pakeke.
Ka whai koe i te korukoru, a ka tino tunua. Kaore pea ka riro i te korukoru o te tau. Engari, ka peia e koe (me a koe), ka whai take koe hei whakapehapeha.
I muri i te katoa, ka taea e tetahi te tunu i te korukoru kaore he mea e he. Kei te wikitoria i te raruraru e hanga ana i nga mea e hiahia ana koe ki te whakatutuki i nga mea motuhake. Kua rite? Haere tatou.
Pehea ki te tunu i te Turki kua maroke
Tuatahi, whakahaerehia nga tumanako a o manuhiri. Ko te tunu i te turkey tioka ka neke ake i te 50 ōrau te roa atu i te tunu kai kua oti kē te toha. Na ka hiahia koe ki te pakaru i nga paramanawa kia mohio kaore e tipu te kai i nga taonga.
Mo te 14 ki te 18 pauna pounamu, e tika ana mo te wha haora o te tunu kai, ka hiahia koe mo te 6 haora i roto i te oumu, me etahi atu 30 ki te 45 meneti hei okioki i muri mai (ko te turuki, kaore koe, ahakoa ka hiahia koe he okiokinga i tera wa).
Ka hiahia koe ki te whakarereke i nga wa tunu mehemea ka iti ake te iti o to turuki ranei. Ka awhina i te taiao kai (te momo e waiho ana e koe i roto i te manu). Engari hei aratohu taratara, ahua 1.5 nga wa katoa kua wahia to wa wahini.
Tuarua, whakamahara i to oumu ki te 325 F. Ka hiahia koe ki te paanga iti rawa kia kore te wera o te korukaru e tahu i mua i te tunu o roto.
Raina he paraoa pokepoke ki te peera, ka hoatu he putea tunu ki reira. Ma tenei ka whakarite kia noho te turuki i runga i nga wai katoa e rere ana i waho, e kore ai e tunu. A ka tunu ano i runga i te papa pango i te kotahi ki nga taha teitei.
Ka taea e koe te waimarie pai te whakanoho i te potae takai ki runga ki te taraka, me te peke i te takai mai i te korukoru, kaua ki te ngana ki te hapai i te korukiri tuumaru, haurangi.
Kia mohio noa kua tangohia e koe nga taputapu katoa.
Kaua e wareware ki te Bag o Giblets!
Ko te tikanga, me te hauora o te korukoru, kaore e taea e koe te tango i te putea o nga tipu o waho. Kaua e manukanuka ki aianei i tenei wa. Tautuhia te turuki i runga i te taraka ka maka ki te oumu. Kaua e whakatuwhera i te tatau o te oumu mo te rua haora.
I muri i nga haora e rua, me kaha koe ki te mahi i te whakamahanahana kai i roto i te taha hohonu rawa o te huha. He aha te mahi tino pai ko te momo mamati ka taea e koe te whakarite hei whakatairanga ia koe ina tae ana to kai me te heihei ki te paanga o te taumata. Ko te tikanga ka puta te huha ki te 175 ki te 180 F, engari mo te wa nei, pea pea 90 ki te 95 F.
I te wa o te uiuinga ki roto i te huha, tohua te kiri me te pata rewa, te wa ki te tote me te pepa, ka hoki ki te oumu mo tetahi atu haora. I tena wa ka taea e koe te tiki i te putea o nga tipu. Ko te ahuareka o enei ra, me te mea ka tae mai ratou ki te takai i te pepa, kaua ki te kirihou, engari, kaore pea koe e pai ki te waiho i reira.
I te tohu e toru-haora, me tatau te pukapuka o te huha ki te 140 F, engari ka whakawhiwhia ki te whakamahinga o te thermometer ki te kore ranei. Ka taea te ngawari i te wa e maroke ana, a kaore pea koe e mohio mēnā kua hinga koe i te wheua.
I raro i nga tikanga e tika ana, kaore i te tūtohuhia nga waahanga maha i roto i te korukoru me nga werawera. Engari ehara enei i nga tikanga e tika ana.
No reira, he pai, i tua atu i to waahi o te wera o te taiao, ka whai koe i te whakamaatau-a-kaatau. Ko te ara ka taea e koe te waiho i te wera o te wero i roto i te huha, ka whakamahi i te thermometer kua oti te pānui ki te tango i te pānui pāmahana i ētahi atu wāhi, pērā i te ū, me te tinana o te tinana.
Ko te Temperature Target ko te 165 F
Kia ora, ka tae atu ki te 165 F. ano nga wahanga katoa o te korukoru. Ano, ko te whainga ka hinga koe i te 175 F i te huha, engari he nui ake te kounga o te kounga. Haumaru-mohio, ko te tau makutu ko te 165 F.
Mena ka pai nga mea katoa, ka panui te huha i waenganui i te 175 ki te 180 F, i nga wahi katoa e korero ana ki a koe i te iti rawa 165 F. Ki te penei, koa! Ka taea e koe te tango i te kiore i roto i te oumu, ka hipoki ki te pepa ka waiho hei okioki mo te 30 ki te 45 meneti i mua i te whakairo.
I tenei wa, ka taea e koe te whakamahi i nga paewa o te paraharaha hei hanga i te pupuhi ataahua .
Ko te aha e mahi ai i te wa e noho tonu ana a Turki i roto
Anei he matakite whai hua, ahakoa kei te whakamahi koe i te tikanga e whakaaturia ana i runga ake, kei te tunu koe i te korukoru i te tikanga tikanga, a kua tukitukia koe i konei no te mea kei te whakamau tonu to turuki i roto, kei te uiui koe ki te aha:
Whakahokia ki roto i te oumu ka haere tonu ki te tunu!
Mena kei te whakamaroke tonu i roto, ko te tikanga ko nga wahi tioata, me etahi atu taiao o te manu, kaore ano kia whakakore. I roto i te, raw. Ehara i te mea ka reka noa te korukoru rawaka, ko te mahi noa i te mea ka tino nui te haumaru kai (kaore e korero i te kai).
Na hokihia ki te oumu, ka waiho tonu kia tunu tae noa ki te paanga o te pakanga-ake me te / te pānui pāmahana kei te huha te 175 ki te 185 F. Ki te mea i tangohia e koe i roto i te oumu, ki te timata me te ko te kiri kei te parauri te parauri, ka pupuhihia etahi mea ki a ia kia kore ai e pouri, ka waiho tonu kia tunu.
Hei whakamutunga, he kupu whakatupato. Nga mea katoa e mahi ana koe, Kaua e whakamatautau ki te pupuhi i te korukoru tio. Ka taea e te hinu wera te pupuhi, te kino kino ki a koe, ki tetahi atu ranei, a ka timata pea koe i te ahi.