01 o 03
Ko nga karoti te tunu he mea ahuareka ki te rihi.
Ko nga karoti he tino hua tetahi o nga huawhenua tino pai. He nui te kai i roto i te huamata me te huka ano he hummus, engari he mea whakamiharo i roto i te maha o nga huarahi. Ko te kohi e whakaputa mai ana i te reka o te taiao me te hono ki a ratou me te reka o te reka o te zaanari ko te tino whakahirahira.
02 o 03
Ko tenei ngawari ki te mahi i te rihi ka taea te tere wawe.
Ki te hanga i tenei rihi o te taha o te kaiwari me te reka o te taha, peia nga kāreti ki te kaihoko huawhenua, ka waiho ki runga i te pepa tunu, ka pupuhi ki te punetēpu o te hinu oriwa, ka tauhiuhia kia tata ki te hawhe tīpune o te za'atar. Ka tunuhia ki te whara tohu 400 te roa mo te 30 meneti ka tohua ano tetahi atu 1/4 tīpune, kaore ano ranei i te waa ka oti. Ko te kakara kakara me te reka ka kahakore.
Tuhinga o mua
Koinei te kakara reka o nga kai tunu.
Ka taea pea e Zaanatar te mea pai kaore ano koe i te tauhiuhia i nga mea katoa. He waahi whakaharahara i waenganui o te Moananui-a-Kiwa e rereke ana i te whenua me te rohe, engari ko te nuinga o toume, oregano, marjoram, sumac, he purapura huka, he tote. Ka taea e koe te hoko i a koe ake ranei ki te hoko i nga kaihoko nui me nga waahi rongonui motuhake. Ahakoa ra, ko te mea pea ko te waahi ka whakamatautau koe, ka pangia e koe i nga mea katoa.
Ko te reka he reka me te paku iti engari kaore i te wera, i te otaota ranei. Ka whakanuia e ia te ahuareka ki nga kai me te whakaputa mai i to ratau reka.
He nui hoki a Zaaatar ki te whakarei ake i nga kai mai i etahi atu paati pera ranei.