Nga Mea katoa mo tenei Korero Hou me te Motuhake
I roto i te ao o te hukareti a te Pākehā, he uri hou a Te Maréchal, na te tīmatanga a Jean-Michel Rapin i timata ki te hanga i te tau 1992. Ko Rapin, mai i Vaud, Switzerland, he kaihauturu mahi toi e hiahia ana ki te hiahia mo nga kaihoko mo te tino pono hua i mua i era atu. I whakauruhia e ia tana riri me te roopu o nga kaimahi miraka i whakatakoto i o ratou ake paerewa nui ki te whakawhanake me te whakautu i te tiihi kai reka, me te tiihi, a ka timata ratou te hanga i te Maréchal.
Mena he kaiwhaiwhai koe no Gruyère, ko Appenzeller ranei, ka hiahia koe ki te whakauru ia Te Maréchal ki to papatahi tiihi. Ka kite koe i te kaha o te tipu mai i te tunu tuatahi - he kirikiri kirikiri o te tipu, te nati, me nga tuhinga otaota kakara. He kaha, he ahurei te tipu. He nui ake te reka o te Maréchal, he tipu me nga waahi-roa-paku. Ka rite ki etahi atu tiihi a Swiss, ka pakaruhia nga otaota maroke i runga i nga wira kotahi, i te wa e puta mai ai tenei otaota otaota.
Ko te Hanga o te Poari Maréchal
E rua nga ra i te ra, i nga ra katoa o te tau, 14 nga kaihoko miraka e tuku ana i te waiu hou, ki te miraka tunu ki te miraka tunu. I reira, ka hurihia e Te Pain me tana roopu ki te tiihi kaore i neke atu i te 10 haora i muri i te miraka, kia rite ki a ratou mahi tuku-tiihi. He nui te huawhenua i roto i omega 3s (tae atu ki te 250 g / kg) ki te kai kararehe, ina koa i te hotoke. Ko enei waikawa hinu nui, e awhina ana i te rere o te toto, ka kitea i roto i Te Maréchal.
Ko nga tiihi kei te takai i te kakahu i mua i te pana ki nga mahanga. Ko te kohinga o te mea kakara, he otaota nga otaota kua whakamararatia atu e te ringa ki runga i te mata i te wa e maimoatanga ana, me te maoa i te waa mo te iti rawa o te 120 ra. Ko te ingoa a Te Maréchal e tohuhia ana i muri o nga waahanga katoa, a, ko tana ake tohu tohu.
Ko te mahi o te tau kua neke atu i te 300 taranata, ko te 135 nga taone e kaweake ana, ko te nuinga ki France, Germany, Benelux, te United States me Canada.
Kua tohua mo tona koroua
Ka tapahia te tiihi i muri i tona koroua, Emile Rapin, i noho mai i te tau 1852 ki te tau 1943 i Corcelles-près-Payerne, he kainga i Broye, Switzerland; ko ia te parapara parapara, ko te korero i roto i te reo Pakeha, ko "Le Maréchal-ferrant". Ko nga wira katoa o te tihi o Te Maréchal he whakaahua nui o te tupuna i runga i te tapanga, a, ka mea te kairuhi ko te tiihi te whakaatu i te "ahua taketake me te pakari o tana koroua," me te nui o tana puoro e whakahua ana i tona kanohi me te kino o nga wa kua pahemo.
Te oaoa i te Maréchal
E ai ki te kaiwharawhara, ka taea te mahi "Le Maréchal" ki runga i nga maunga i runga i te peke pikiniki "e ahuareka ana - engari mo te hunga e kore nei e noho ki nga rohe o te maunga maunga o Switzerland, ka noho maatau mo te kai i te kainga . Panuhia ana ki te piki, te piki piki, te oriwa ranei, me te karaihe o te waina maoa maroke, penei i te Chasselas, hei whakaputa i tona ahua pono.
I roto i te maoa o te rangi, ka koa ki te mohio o te Swiss ki te whakarato i nga karepe whakaheke, ki nga kai reka, me te pai ki a Te Maréchal i roto i te raanei.