Ko te rohe o Valencia te rohe kai-raihana nui i roto i Spain. Ahakoa e mohiohia ana te rohe mo te paella , he maha atu nga kai raihana e whakainu ana i te riki, kia rite ki a Arroz al Horno, e mohiotia ana ko te raihi Pakeha tunu ranei, ko te Rice Riki-a-Riki.
Kei te tunuhia tenei rihi i roto i te rihi miraka me te whakauru i nga poaka, te haukete toto, te karika, te tōmato, te rīwai me te pīnipa. Ko tenei rihi raihi Spanish he tino rongonui kei te rongonui a Xàtiva, he taone e tata ana ki te takutai o Valencia, hei whakanui i a Arroz al Horno.
I nga wa o mua, ko tenei rihi raihi Spanish kua tunuhia i roto i te paru me te riu miraka. Na, ka hiahia koe ki te riu miraka, te miraka, te rino parakore ranei, ka taea te whakamahi i runga i te oumu-runga ranei i roto i te oumu.
Te Rice Riki Panui - he Taitaraha o Valencia
Kei te whakapehapeha nga Valencians ki te raihi tiketike e tipu ana ki a ratau kei reira he Tangata Whenua mo te raihi - he tohu whenua taiao e tiaki ana i nga ingoa o nga huawhenua kounga huawhenua. Kei te taha o te rohe te tihi raihi "Parque Natural de la Albufera" "I roto i te kawanatanga o Alicante, engari ko etahi atu wahi ko Beniparrell, ko La Alcudia, ko Oliva, ko Pego, ko Sagunto i Alicante. Ko Paella he rihi raihi rongonui mai i te rohe.
Kei a Valencia ano etahi rihi o te kaimoana me te manu, ka oti ki nga kai. Ko te katoa-i-fiber he ranu i hangaia o te karika, te hinu, me te paprika, me te nuinga o nga mahi e whakamahia ana ki te tuna. Ko te Pato a la Naranja he tira ki te karaihe karaka, he rihi taketake mai i tenei rohe. Ko tenei tohutao mo Arroz al Horno, ahakoa ko te kai o te raihi Valencia.
He aha e hiahia ana koe
- Tuhinga o mua
- 1/2 lb.
- morcilla , haukete toto
- 1 upoko karika
- 2 tōmato reo
- 1 1/2 c. raihi
- 4 c. pipi poaka
- 2 rīwai rīwai
- 4 oz. purapura taranzo (tunua)
- 1/2 kapu oriwa oriwa (wehea, nui atu ki te hiahiatia)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te poaka hou ki roto ki nga poraka he 3/4 inihi. Tapahia te hauati morcilla ki roto i nga poro matotoru.
- Tapahia te tōmato ki te poro tata 1/3-inihi te matotoru. Pei rīwai ka tapahia ki poro ka rite ki te 1/4-inihi te matotoru.
- Ringihia he iti punetēpu o te hinu oriwa ki roto i te riu me te wera. A, no te wera nui, ka tunu i te poaka, he poroihi me te upoko katoa o te karika. Tāpirihia he poro o te tōmato kotahi ki roto i te paraharaha me te whakaoho.
- Tāpirihia te raihi ki roto i te paraharaha me te whakaoho i nga ihirangi o te parai parai. Tāpirihia te hinu oriwa mēnā e tika ana.
- Ringihia te hupa me te tauhiuhi i nga piwi huri noa i te rihi. Mema mo te 10 meneti ka tunu koe i nga rīwai. Tāpirihia atu te hupa ki te hiahiatia.
- Hehe te wera ki te 375 F.
- I roto i tetahi parai iti paraihe, werahia te hawhe inihi o te hinu oriwa i roto i te parai iti. A, no te wera nui, tapiritia nga poro rīwai. Me tunu me te tango i nga rīwai.
- Tāpirihia te toenga o te tōmato, te whakapiri i te poro ki runga. Whakamahia te tipu rīwai ki runga o te raihi. Kohuatia me tunuhia te kai i roto i te oumu tae noa ki te parauri koura.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 740 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Te konutai | 804 mg |
| Ngā harotihāhā | 66 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 35 g |